中国鱼丸之都又有新动作。29日下午，连江县鱼丸协会正式成立，福州鱼丸“主力军”再添新成员。

29日，连江县鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会，在连江县海洋与渔业局举行。大会表决产生会长、监事长、常务副会长、副会长、秘书长等人选。

据悉，这是做大做强福州鱼丸特色品牌，打响“海上福州”国际品牌，助推鱼丸产业产业化、标准化、品牌化发展的重要举措。大会吸纳72家鱼丸加工及相关企业和鱼丸店为协会会员，包括福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司等中国鱼丸之都核心企业。

“福州出台了一系列扶持政策，福州鱼丸快速发展的‘春天’到了！”连江县鱼丸协会会长陈宜乾告诉记者，协会将以打响福州鱼丸品牌为目标，发挥三大作用：及时反映会员企业的建议和要求，在政府与会员企业之间发挥桥梁和纽带作用；沟通鱼丸生产与科研、教学、推广部门的密切联系，为会员企业提供经营管理、技术培训、咨询、展览、产品和技术示范推广及信息交流等服务；联系金融、专业海产品交易平台等机构，为会员企业的融资贷款、产品销售提供便利。

据了解，连江是福州鱼丸主要发源地和主要产地。连江鱼丸历史悠久，风味极佳，畅销全国，并出口美国、加拿大、新加坡等国家和地区。2013年福州鱼丸获评“福建十大渔业品牌”，2018年福州市复评荣获“中国鱼丸之都”称号，连江县对此发挥了不可替代的作用。

连江县海洋与渔业局有关负责人介绍，目前连江县拥有鱼丸生产企业10家，小作坊45家，其中福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福州旭煌食品有限公司、连江旭隆食品有限公司、福建瑞云食品有限公司、连江信洋水产有限公司、福建省远嘉海洋科技有限公司等7家企业是中国鱼丸之都核心企业。2020年，连江鱼丸等鱼糜产量约6万吨，产值20亿元。

此外，连江鱼丸在2018和2019年渔博会上创造、刷新了世界最大包心鱼丸的纪录。（郑瑞洋）

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