永春菜评选活动现场。永春县文旅局供图

11月9日，由永春县文旅局牵头主办的“食在永春”首届经典永春菜评选活动在永春县旅游集散中心火热开赛。

活动现场，旅游集散中心的中庭广场上，炉灶、铁鼎、铲勺等一并排开，来自永春本地31家餐厅的主厨帮厨们大显身手，分别制作5道经典永春菜。

锅勺碰撞间，演奏出美味交响乐，酸甜苦辣中，烹制出人生百味。只见烟火转瞬间老醋炖猪脚、熟地白鸭汤、猪肚养脾散、蓬壶肉羹汤、芋面线…….一道道令人垂涎三尺的经典永春菜一一上桌，给现场的评委和观众带来了视觉的享受、味蕾的冲击，舌尖上的共鸣，唤醒了家的记忆……经过一天的角逐，15家参赛餐厅脱颖而出，分别荣获“经典永春菜特色餐厅”一二三等奖。

近年来，永春县委县政府致力于打造“有一种生活叫永春”的城市品牌。永春县文旅局负责人介绍，此次通过开展“食在永春”经典永春菜餐厅评选活动，就永春菜品、永春特色餐厅进行评选，同时制定出永春菜制作标准，打造经典“永春菜”概念，使“永春菜”成为永春的一张魅力名片，进一步吸引更多热爱美食、热爱永春地域文化的朋友来到永春，探寻美食背后的故事和永春的内涵。（林夏瑜 潘贤利）

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