以“食光煙火氣，厚呷小泉州”為主題的2023年安溪湖頭小吃美食市集日前在泉州源和1916藝術園區舉辦。

為期兩天的活動進一步深挖福建安溪縣湖頭鎮美食產業內涵，整合湖頭鎮美食、歷史、文化、民俗、生態等特色資源，組織開展了湖頭美食市集開集儀式及項目簽約授牌，“探尋古早味”美食市集暨農特產品展銷會，榕村雅集——安溪新茶餐推介品鑒會，“匠心傳承 品味閬湖”親子非遺美食體驗專場，閨蜜下午茶“品觀音雅韻，嘗湖頭美食”等一系列主題活動。此外，安溪縣茶文化藝術中心和安溪縣高甲戲藝術保護傳承中心還呈現了具有安溪文化特色的茶藝和戲劇演出。

開集啟動儀式。主辦方供圖

據介紹，湖頭鎮名優特產眾多，尤以湖頭米粉聞名。湖頭米粉、湖頭雞卷、咸筍包、芋包、蔥油白果等被稱為清朝康乾年間的“宮廷小吃”，其中網油雞卷、湖頭米粉、咸筍包被評為“中華名小吃”。

安溪湖頭小吃走進泉州古城受熱捧。主辦方供圖

安溪湖頭小吃走進泉州古城受熱捧。主辦方供圖

作為獨具湖頭文化特色的非物質文化遺產，湖頭鎮高度重視“湖頭小吃”文化的傳承和產業的發展，積極開展荔枝文化節、湖頭米粉品鑒交流會等系列活動，致力打響福建安溪湖頭小吃品牌。當天授牌設立的湖頭小吃產業發展人才工作站，也是為了招才引智，從旅游產品設計、知名度提升、文化傳承保護等方面，助推湖頭小吃產業高質量發展。

湖頭鎮黨委書記黃文楷頒發“湖頭小吃非遺傳承人才工作站”牌匾。主辦方供圖

活動現場，中國郵政集團泉州分公司與湖頭鎮人民政府簽約，在推動新型農業經營主體高質量發展、服務農村消費升級、健全農村普惠金融體系、現代物流網絡、加強農村公共服務供給、文化旅游和郵政基礎設施建設等領域達成戰略合作。

為整合湖頭鎮美食、歷史、文化、民俗、生態等特色資源，開發更多湖頭精品特色旅游線路，做好湖頭文旅產品的頂層設計，進一步拓展市場渠道，實現全鎮文旅產業高質量發展，現場還舉行了泉州建旅國旅與湖頭鎮的文旅推介戰略合作簽約儀式。湖頭鎮還成立文旅推薦團，為五位湖頭文旅推薦官頒發了聘書。

中國郵政集團泉州分公司與湖頭鎮人民政府簽約。主辦方供圖

今年是文旅產業強勢復蘇之年，全國各地的文旅產業競相“內卷”。作為“中國歷史文化名鎮”“中國特色小鎮”，湖頭鎮主動“出戰”，秉承保護、研究、利用三位一體的發展模式，聚合周邊地區茶、香、瓷“三道融合”的優勢，並將南音等非遺技藝融入古厝建筑群，呈現動靜相宜的“閩南生活美學”。同時，以古鎮街區、美麗鄉村為平台，在文化旅游景點、特色小吃、民間傳統藝術等方面深耕細作，譜寫文旅融合發展新篇章。

據悉，湖頭還將進一步舉辦系列美食文化節活動，推出標准化的“相府宴”“小吃集”“茶餐薈”等特色菜，聚力融合“文旅觀光+美食體驗+農業研學”，給予游客多元化體驗，以文塑旅、以旅塑文，推動文化和旅游深度融合發展。（林麗敏 張連營 蘇小芳）

分享讓更多人看到