2024年秋季開學伊始，為守護好開學“第一餐”，切實保障廣大師生食品安全，福州市台江區開展食品安全檢查工作，由區領導帶隊、區市場監管局有關同志及轄區所執法人員組成檢查組，對轄區內多所學校進行抽檢。

9月4日，檢查組前往福州第四中學食堂情況進行檢查。檢查中，執法人員重點對食品原料採購與儲存、從業人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等方面進行了嚴格細致的檢查。9月5日，在福州市華僑中學，檢查組深入學校食堂后廚，仔細查看食堂的環境衛生、設施設備、食材儲存、加工制作、餐具消毒等各個環節，詳細了解學校食品安全管理制度的執行情況。同一天，台江區市場監督管理局邀請區人大代表宋穎、謝文貴，以及台江區紀委監委派駐市場監管局紀檢組組長吳正文，對福建交通職業技術學校食堂進行突擊檢查。食堂場所設備設施是否齊全、從業人員健康管理是否到位、進貨查驗制度是否落實、加工制作過程是否規范以及食品留樣是否符合要求等，是檢查組重點關注的問題。

檢查組對該校食堂食品安全整體情況給予了肯定，對食安工作細節提出了建議，並要求學校高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入學校工作的重點，切實履行校園食品安全主體責任，市場監管部門應繼續發揮職能作用，加強對校園食品安全的監督指導，確保師生用餐安全。

日常檢查全覆蓋。

檢查期間，台江區市場監督管理局執法人員還前往轄區已開始供餐的學校食堂及集中訂餐學校進行檢查。特別在對集中訂餐學校的檢查中，執法人員重點查看各學校的團餐查驗過程是否嚴格按照標准、餐品留樣是否規范、配餐制度是否落實到位等。從檢查情況看，整體情況較好，抽檢各校均加強了食品安全管理工作，暫未發現違法違規行為。

下一步，台江區市場監督管理局將在鞏固校園食品安全整治成果的基礎上，持續聚焦突出問題，緊盯薄弱環節，壓實各方責任，強化工作舉措，織牢校園食品安全防護網，不斷提升校園食品安全管理水平和能力，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。（文/圖 福州市台江區融媒體中心）

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