近日，在宁德市古田县凤都镇小吉村，村民们正在拆除自家土地上原先种植羊肚菌所建的菇棚。一旁已拆除菇棚的育苗田地里，已撒满了水稻种子，正在培育水稻秧苗。

近日，在凤都镇小吉村，村民们正在拆除菇棚。古田县融媒体中心供图

已拆除菇棚的育苗田地里，正在培育水稻秧苗。古田县融媒体中心供图

村民游水明介绍，羊肚菌每年于12月开始备料生产，次年1月中下旬开始产出，3月初停止生产，4月份拆除羊肚菌菇棚开始准备春耕备耕事宜。现场拆除完的菇棚都留有棚桩，以便下年连茬种植羊肚菌。

“我们把菇棚架子保留，节省了很多后续劳工成本，第二年种植羊肚菌时，只要在原有的基础上重新搭盖就行了。”古田县食用菌专业技师黄传柳说。

据了解，小吉村种植的羊肚菌是新品种黄色羊肚菌类群，又名美味羊肚菌，是近两年来市场鲜销青睐的新品种。“去年我投资了七千多元栽种羊肚菌，总收入两万一千元左右。”游水明说。

“一田双收”新模式实现稻田效益最大化。古田县融媒体中心供图

据介绍，羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，为水稻的生长提供多种营养成分，减少化肥的使用量；而水稻种植后的秸秆还田可作为羊肚菌的栽培基质，为羊肚菌的生长提供天然底肥，“菌粮轮作”也能够有效降低田间病虫害的发生率，从而保障羊肚菌的产量和品质。目前，凤都镇全镇推广羊肚菌—水稻轮作技术模式400余亩，平均亩产羊肚菌200公斤，优质水稻700公斤。

“一田双收”新模式实现稻田效益最大化，让“冬闲田”向“增收田”转变，经济、生态效益显著。“我觉得‘菌粮轮作’这个模式非常好，种菇也不影响种田等农业生产。在古田的气候条件下，羊肚菌一般都选在秋收以后开始搭棚种菇。而在春耕之前，羊肚菌收成又结束了，土地又可以重新再用于栽种农作物。从农民的角度来讲增加了经济收入，也保证了粮食的正常生产。”黄传柳说。

“粮食安全在任何时候都是‘国之大者’，耕地始终是我们安身立命所在。”古田县县长许锋表示，要扛牢扛稳保障粮食安全政治责任，加速推进拆旧搬新、退菇还耕工作。同时，要积极查漏补缺，加快卫片图斑问题整改，扎实开展好“一亩田”认领活动，全力做好耕地恢复工作，高质量推进高标准农田建设和后期管护，坚决防止耕地非农化、非粮化，确保粮播面积和粮食产量稳定增长。（姚剑平）

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