南平邵武沿山鎮：沿山村民的“竹蓀經”

20多年來，邵武沿山鎮的竹蓀產業一直穩定發展，產量高，品質好，銷路不愁。今年，沿山人在本地種植竹蓀有260多戶2650畝，每畝純收入10000元以上。

“我們沿山的竹蓀種植戶，個個都是行家裡手。從制種到堆料、拌肥、翻漚、下地、採摘、排菇、烘烤和捆扎、包裝等各個環節，都能嫻熟操作。因此，我們的竹蓀才能產量高、品相好。”說到種植技術，有10多年種植經驗的危家窠村種植戶危良勝十分自豪。

地處邵武中西部的沿山鎮，有生產食用菌的傳統，從種植段木菇，到草腐類菇，沿山人累積了相當豐富的食用菌生產技術。

1999年，沿山鎮順應農業產業發展形勢需要，立足邵武作為竹制品加工基地，擁有豐富的竹蓀種植所需的竹屑（竹制品下腳料）原料的實際，調整食用菌發展戰略，引導農民發展竹蓀種植。在政策的激勵下，當時的農技站長陳克華以及另外3名鎮農技人員，籌款2萬元建立竹蓀菌種生產基地，並試制了幾千袋竹蓀菌種。

通過技術先行，典型引路，沿山的竹蓀種植很快鋪開。僅僅幾年時間，沿山就有數百戶農民掌握了竹蓀種植和烘烤技術。

如今，沿山鎮形成了一整套科學、規范、實用的竹蓀種植操作程序。年年有外地人到沿山學習，沿山也有不少人到外地傳授相關技術。

“我每年端午節前都要從古田來到沿山收竹蓀，快20年了！”古田客商劉長政說，“這裡收購的竹蓀，讓人放心。”

賣難，是農業產業發展過程中的攔路虎。沿山鎮引進客商駐點收購，為他們提供信息、住房、倉儲等方面的服務，還幫助解決運輸、生活等困難。每年的烤菇季節，沿山鎮都有數十位古田收購商進駐。

20多年來，雖然竹蓀市場行情波動大，價格起起伏伏。但沿山的竹蓀基本都能當年賣掉，幾乎年年賺錢。

五六年前，沿山菇農開始外出種植，現已有50多戶100多人到外地種植竹蓀。今年，沿山人到外地租地種植竹蓀600多畝，產量突破5萬公斤。

到外地種植竹蓀，是沿山竹蓀破解發展瓶頸的舉措之一。竹蓀生長對田地的要求比較“特別”。一般情況下，種一年需停五年再種，否則會有病害。因此，擁有耕地3.6萬畝的沿山鎮，竹蓀種植面積卻徘徊在2000多畝，始終擴大不了規模。

“制約沿山竹蓀產業發展的問題不少，最大的瓶頸還是田的問題。”沿山鎮三農服務中心主任范榮生認為。

去年以來，沿山鎮全力攻堅，突破竹蓀產業發展瓶頸。針對竹蓀不好保存的特點，投資建設3座冷庫，可存貯約500噸﹔實施竹蓀“一鄉一品”品牌戰略，著手注冊沿山竹蓀的專門品牌商標﹔開展大田農殘、重金屬調查，對竹蓀生產全過程進行品質檢測監測……（福建日報 林傳仁）