安溪鐵觀音北上濟南“斗茶” “十八般茶藝”香醉泉城

美麗的泉城，名泉與佳茗交融，彌漫安溪鐵觀音的醇厚韻味。11月21日，2020年秋季“鐵觀音發源地杯”濃香型安溪鐵觀音茶王賽暨濟南系列茶文化宣傳活動在泉城山東濟南舉辦。山東、安溪的有關領導，各地茶葉協會分會負責人、各界愛茶人士以及媒體記者一起共享香茗，同品精彩紛呈的安溪茶文化盛宴。

寒冷的天氣並沒有阻擋泉城市民的熱情。市民和游客紛紛前來觀看評茶師專業的評茶，一睹茶王產生過程中的火爆場景。藝師身著茶藝盛裝為前來品飲的茶客斟茶，一邊展示茶藝，一邊詳細地介紹安溪鐵觀音的獨特品質。

茶王賽決賽審評現場。安溪縣委報道組供圖

茶王賽決賽開始，國家級評茶師們輪番懸壺高沖，拿出看家本領，施展“十八般茶藝”，通過觀外形、嗅香氣、嘗滋味、看葉底、看湯色，對每泡茶葉進行仔細斟酌品評。參賽選手則在一旁焦急等待，翹首企盼茶王誕生。經過激烈角逐，最終評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優質獎12名。

為“茶王”頒獎。安溪縣委報道組供圖

安溪是世界名茶鐵觀音的發源地，產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶王賽已經成為當地茶文化中一道靚麗的風景線。茶王賽俗稱斗茶，也叫“茗戰”。在茶鄉安溪，這一民俗與茶葉一起繁衍生息，經久不哀。而安溪的茶王賽，最早從西坪鎮興起，上世紀90年代起至今，就不間斷地舉辦各類茶王賽，挖掘“民間茶王”，制茶能手“遍地開花”，涌現出一批批安溪鐵觀音茶王。

本次茶王賽初賽於11月15日在安溪鐵觀音的發源地西坪鎮舉行，經過初選從近400個全縣的頂尖茶樣中評出18個茶樣封存，運送到濟南的茶王賽決賽現場。

茶藝表演現場。安溪縣委報道組供圖

在安溪縣茶管委辦副主任林鬆洲看來，此次產區和銷區聯合舉辦茶王賽，把初賽入圍的茶農茶商帶到銷區來，了解銷區茶葉市場，也讓銷區的安溪鐵觀音愛好者，真正了解安溪鐵觀音，實現產銷的無縫對接，進而拓寬銷售渠道。

除了茶王賽，現場安溪鐵觀音茶歌、茶舞、茶藝與山東當地武術的精湛演繹，與讓廣大市民共享豐厚的茶文化盛宴。

“作為在魯安溪茶商，我們很高興看到安溪鐵觀音茶王賽和系列茶文化宣傳活動在此舉行。”茶王賽承辦方王華明認為，活動的開展也有助於更好地宣傳安溪鐵觀音茶文化，帶動安溪鐵觀音在濟南的銷售。

“活動的舉辦，也讓我們充分感受到濟南人民對安溪鐵觀音的喜愛。”安溪縣西坪鎮鎮長吳清遠表示，將以此次活動為新的起點，進一步加強與濟南茶葉協會的溝通合作交流，發揮茶葉協會的橋梁紐帶作用，開展多形式、多層次、多領域、多方式的合作交流，讓名泉名茶造福兩地人民。

濟南作為我國北方茶葉消費大城、中國茶葉“南茶北銷”重要中轉樞紐，也是安溪鐵觀音的主銷區。近年來，安溪鐵觀音秉承健康茶飲理念，以品質好茶贏得濟南市民的青睞，濟南的安溪鐵觀音銷量佔到了全縣的15%左右。

“濟南有名泉，安溪有好茶，自古就有好茶配好泉的說法。”安溪縣副縣長丁建銘說，此次茶王賽、茶文化系列宣傳活動的舉辦，必將進一步深度拓寬濟南和安溪兩地茶產業交流合作，宣傳推介安溪鐵觀音茶文化，推進安溪茶產業轉型升級。（林清鍛）