长富呼应时代召唤 助力中国优质乳工程

中国奶业经过20多年的高速发展，特别是近十多年来，行业面貌焕然一新。但是，国内液态奶消费市场，常温奶依然占据主导地位，为了迎合这种趋势，进口常温奶蜂拥而至，大行其道。

欧美发达地区的牛奶消费情况与中国截然相反，巴氏鲜奶在其液态奶消费中占比为：加拿大99.9%、美国99.7%、英国99.5%、日本韩国98%、澳大利亚92.6%。

中国与欧美为何呈现这样巨大差异？发达国家走过了100多年的喝奶历史，对牛奶的认知更深刻，清楚的知道，喝奶的真正价值是牛奶中的天然活性营养，营养价值其它食物不可替代。

为了满足长距离运输和长保质期的需求，出口到中国的常温奶采用超高温灭菌，天然活性营养被破坏殆尽，已经失去了饮奶的真正价值。

党的十八大以来，为了引导奶业转型破局，奶业被提到空前的高度，一系列顶层设计陆续出台。

2018年九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》指出，重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品；2019年中央一号文件发布，重点提出实施“奶业振兴行动”。

国家优质乳工程明确了天然活性营养是优质奶的核心标准，巴氏鲜奶是战略发展方向。因为，由活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、生物活性肽、生长因子等数百种物质组成的天然活性营养，能增强人体抵抗力，促进孩子的身高、智力、器官的发育，是一杯牛奶能强壮一个民族的核心所在。

中国优质乳工程实施6年来，众多企业积极响应，50多家企业通过了优质乳工程的验收，从星星之火到呈燎原之势，以光明、长富、新乳业为代表的企业，生产出的巴氏鲜奶已经达到国际先进水平。

以长富优质的巴氏鲜奶为例，背后是在生产牛奶的各个环节都达到了高标准。

在奶源上，长富自建规模化生态牧场，不断提升牧场管理水平，从根本上保证生鲜乳品质。2019年长富生鲜乳菌落数控制在1.59万个/毫升以内，远优于欧盟标准10万个/毫升，所有的牧场奶源都具备生产优质巴氏鲜奶的条件。同时，引进世界先进的智能化加工设备，采用当今欧盟最高标准的巴氏保鲜工艺。此外，建设从牧场到餐桌的全程2-6℃冷链体系，保护好牛奶中的天然活性营养。

2020年8月10日，优质乳工程又迎来了一个新的里程碑，长富凭借着优质的全产业链体系，成为全部巴氏鲜奶连续获得中国优质乳工程标准认证的企业。

奶瓶子装的不是一种普通的食品，优质乳工程也不是一个项目或是一场运动，是造福子孙后代的功德事业，是整个奶业服务健康中国、强壮民族的光荣使命，是民族走向复兴的基石。 （常求是）