泉州传统村落之安溪松岩村：千年古道走出香茗传奇

　　魏荫是铁观音母树的发现者。东南网记者 林婕 摄

　　传统村落的生态新途

　　历经千年岁月更迭，松岩的古厝、古庙、古树都已沉淀在历史的长河中，融合成这座山村独特而深厚的文化，只有一株株飘香的茶树仍在吐露新芽，这是大自然最深情的馈赠，也是这座古村落振兴的“法宝”。

　　作为铁观音发源地，松岩的乌龙茶制茶技艺和茶叶无性繁殖技术十分成熟且高超，虽然村庄人口不多，但在安溪茶产业的地位却不容小觑。一批批松岩村人，自小以茶为伴，坚守着铁观音传统的采摘与制作技艺，每逢采摘时节，折取树上的三叶一芽，经晒青、凉青、摇青、炒青、烘焙等工艺，最终制成一份“七泡有余香”的铁观音。每年村中都会举办一场茶王赛，茶农将自家好茶带来比拼，在决出高下的同时，也推动茶叶品质不断上升。

　　近年来，随着年轻一代渐渐走出村庄，以崭新形式传承茶文化，这座古老茶村也在思考着生态发展的新路途。在保留传统制作技艺的同时，松岩采用专业合作社模式发展茶业，弥补了因常住人口较少导致的人力不足的问题。

　　依据松岩村的规划，这座古村落将以茶文化和历史文化资源为基础，利用深厚的人文底蕴和良好的自然资源，发展乡村生态旅游，致力打造成为一座以“茶树种植特色农业与茶文化休闲体验游”为主的生态新村。

　　依托完善的茶产业链，松岩的乡村生态旅游初见成效。位于松岩观音山下的茶禅寺，生动展示茶与禅融合的魅力，是茶文化旅游的一个代表性建筑。茶禅寺由魏月德倡建，环境肃穆宁静，群山环绕，双溪汇聚，寺内建有观音殿、茶圣殿、茶书馆、茶人堂等主体建筑。其中，茶圣殿内供奉着神农氏、陆羽、蔡襄、苏良、魏荫等“茶祖”，丰富悠久的茶文化在此凝结，并随着一批批香客传播出去。

　　围绕铁观音发源地的传统建筑观光、农耕文化体验、民俗表演中心、非遗博物馆、侨乡文化馆等多种文化旅游项目，资源规划部门已组织开展村庄规划编制工作，通过规划实施，将为这座村庄带来勃勃生机，让这幅拥有千年历史文化底蕴的茶乡画卷绽放新的光芒。

　　在时代变迁与规划开发中，松岩的村落底色如同金澄澄的茶汤，值得世人轻啜细品，苦涩过后，必然醇厚回甘。