人民网福州2月9日电 （刘卿、焦艳、叶青卿）春节将至，年味渐浓。与往年不同，今年的春节，“就地过年”成潮流。留闽过年的异乡人，最怀念的家乡味道是什么？是重庆火锅？是河南烩面？还是东北锅包肉？春节在福建，解锁家乡味。快来看看哪道菜是你的家乡“年味”。
山东菏泽的李德金夫妇手捧热气腾腾的饺子。人民网 焦艳摄
50岁的李德金与妻子在福建福州共同经营饺子馆20余年，虽然期间换过店址，但“老家饺子坊”的招牌从未变过。老食客认准味道，无论距离多远都会再来光顾。“去年因为疫情，饺子馆两三个月没营业，今年为安全起见就不回山东过年了，也给异地过年的老乡留一道正宗‘家乡味’。”老李说道。
湖南郴州的谭丙秀手捧亲自腌制的腊肉。人民网 焦艳摄
“儿孙都定居在福州，今年依旧与家人留闽过年。”55岁的谭丙秀是福州白龙社区的一名垃圾分类管理员，今年是她来福建的第六个年头。每逢过年，她都会亲自动手腌制家乡的腊肉，从备料、腌渍到熏制、加工，咸香色亮的腊肉或蒸或炒，都是家人最爱吃的那道家乡菜。
贵州安顺的张肇龙手捧家乡菜辣子鸡。人民网 叶青卿摄
“2020年我在福州有了属于自己的小家，留闽过年虽然少了老家爆竹声响的烟火气，但家人在哪里，哪里就是家。”房产中介张肇龙在福州工作了十年，却是第一次留榕过年，为了让妻子孩子品尝到贵州“年味”，他特意做了家乡菜辣子鸡，寓意新的一年生活红红火火。
河北石家庄的吴西卓端着即将上桌的大锅菜。胡昂摄
“接近年关，我虽远在他乡，却每天都会与爸妈视频通话确认平安。”新婚第一年无法回家看望父母，来自河北石家庄的吴西卓起初有些失望，但爸妈的理解与支持让她感受到家的温暖。吴西卓如今是莆田仙游龙华红旗小学的老师。于她而言，亲手做一碗家乡大锅菜，与爸妈隔着屏幕分享异地度过的第一个春节，同样温馨。
台湾台中的罗淑惠一家共同烹制家乡菜。游杰能摄
台湾台中的罗淑惠一家虽然已在福州生活了20年，却是第一次留榕过年，来自本地好友的春节问候让一家人感受到浓浓的年味，闽侯脐橙、新疆红枣、永泰土鸡蛋、连江鱼面……朋友的爱心从未间断。“用这些食材与孩子一起动手准备年夜饭，虽然不能与台湾亲人团聚，但也让特殊的春节变得更温馨。”罗淑惠说。
黑龙江七台河的孙金成手捧最爱的家乡菜锅包肉。谢靖雯摄
“虽然不能回黑龙江过年，但收到了爸妈寄来的老家特产，有‘家乡味’陪伴，这个春节不孤单。”福州火车站客运车间客运员孙金成每年除夕都在站台上值守，已经六年没有回老家，偶有春节接爸妈来榕团圆，今年也无法实现，好在家乡的味道能在福州尝到，可以一解思乡之情。
四川达州的张能珍手捧家乡菜泡椒田鸡。上官毅清摄
50多岁的张能珍到福建龙岩打工十余年，今年因疫情影响，一家人本打算留闽过年，但80多岁的老母亲远在四川又身体欠佳，张能珍的丈夫只能独自一人回家照顾年迈的老人。“希望新的一年，老人家的身体能健健康康，一家人的生活能像这道菜一样红红火火。”张能珍说。
