福建福建好品中國丨萬物皆可“熏”，地道武夷味 萬物皆可“熏” 如果有一種美味能代表武夷山 那一定是“熏味” 如果要挑一樣“明星菜” 非熏鵝莫屬 “人間仙境”的煙火氣 福建武夷山 “人間仙境的第一山” 八百多年前 南宋名儒朱熹 擇武夷山南麓修建寒泉精舍 傳說以“熏鵝佐茶”待客 明清商旅 翻越武夷古道外出賣茶 包袱裡總塞著風干的嵐谷熏鵝 “一翅壓千愁，半斤解鄉愁” 武夷山嵐谷境內 良疇沃野，靜水流泉 是天然鵝場 百日齡、散養、體重約3公斤 是嵐谷熏鵝的“優選標准” 脂肪含量低，營養價值高 不肥不瘦的成鵝洗淨后 鹵煮至七八分熟 撈起后瀝干水分做“SPA” 涂上辣椒粉、茶葉、桂葉 鹽巴、生姜、大蒜等佐料 再用竹篾撐住鵝 放入鍋裡 鍋底預先放糯米 用文火慢慢烤焦糯米 煙起熏烤鵝肉 蓋上鍋蓋 柴火灶裡鬆枝噼啪作響 大鐵鍋裡糯米茶葉翻涌 待冒起淡淡的黃煙 在鍋邊澆一碗農家“嵐谷冬釀” 熏至香味四溢即可 岩谷生春的“山場氣” 剛出鍋的嵐谷熏鵝 通體金黃，油滋滑潤 煙香扑鼻，皮滑肉脆 表皮的油脂在煙火中 漸漸浸潤出琥珀色的光澤 淺咬一口是鬆煙的辛香 再品一口是紅曲的醇厚 細細咂嘴 茶葉的清香交織著辣椒的勁爆 當地人說 吃的就是“山場氣” 武夷熏鵝佐著大紅袍茶湯 岩谷生春，煙熏回韻 最是那不能忘卻的“鄉愁” 武夷山山高水冷 千百年來 當地人形成好辣喜辛的飲食習慣 熏鵝主打一個“辣”字 辣味持久不退 口齒回甘 一口鵝肉，一口黃酒 “吃鵝喝酒，賽過神仙” “萬裡茶道”的鵝香氣 一隻辣熏鵝 傳承千百年 當地還推出“武夷鵝宴” 新鮮鵝肉經過精心挑選 切成塊、片、絲等不同形狀 通過烤、鹵、燉、燜等多種方式 最大程度保留鵝肉的 鮮美口感和營養價值 嵐谷熏鵝、茶香白鵝、鵝湖盛燴等 十幾道“鵝”菜 讓這隻“小白鵝”成為“味覺名片” 2014年 嵐谷熏鵝獲得 國家地理標志証明商標 2022年 “嵐谷熏鵝制作技藝”被列入 福建省第七批省級非物質文化遺產 代表性項目名錄 如今嵐谷鄉已發展成為閩北最大的 白鵝保種、養殖、加工基地 年出欄白鵝約10萬羽 年加工嵐谷熏鵝系列產品達400噸 武夷山市年銷售熏鵝的數量 超過60萬隻 年銷售額近1億元 千家灶膛明滅 萬裡煙火升騰 採茶小曲在巍巍武夷的 “萬裡茶道”回響—— “三月採茶茶葉青 熏鵝熏出日月星” …… 全國特產“大摸底” 你還有哪些地域好物推薦？ 人民網《好品中國》欄目 與你一起 發現更多“中國好品”！ 來源︱人民網 總策劃︱張玉珂 監制︱李娜 余尤宜 劉雲 策劃︱翟巧紅 趙雯 文案︱葉青卿 制圖︱陳騰 字體︱萬祥生 設計︱姜越 支持︱武夷山市委宣傳部.…
何以中國︱大武夷上“新”了！連“朱熹”都被驚艷 270度的全景式觀演場域、傳統文化與現代科技融於一體……如果南宋理學大師朱熹穿越到現代，看完《月映武夷》的首秀，會發出怎樣的驚嘆呢？ 閩越文化、中原文化、海洋文化、客家文化，還有非遺技藝、精彩戲劇、特色小吃……在“閩韻風華”文化大觀園，你能看遍福建千年文化！ 今年，在武夷山市五夫鎮，新投入使用沉浸式研學營地，吸引眾多省內外學生前來學習體驗朱子文化。創造性轉化、創新性發展，讓朱子文化越“走”越遠。…
何以中國︱閩韻福游的磁場有多強？深扎文明根系，科技開出繁花 從“三條簪”、簪花圍非遺妝造掀起國潮旅拍熱潮，到《最憶船政》移動舞台重構歷史現場﹔從“清新福建”文旅脫口秀的跨界融合，到“藍眼淚沙灘”上風箏元宇宙點亮夜空……近年來，福建通過人文與科技的多維融合，創建出越來越多文旅玩法，不斷強化閩韻福游的“引力場”。 戴上VR頭顯，穿越千年大唐，與狄仁杰共破詭案。…
人民建議丨盼完善小學附近路口的“電子警察” 福建南安：已安裝啟用 人民網福州4月19日電 （劉寶琴）4月7日，福建省南安市康美鎮省道215線福鐵小學路口的“電子警察”系統所有設備安裝到位﹔4月10日，南安市公安局向公眾通告設備的具體地點等信息﹔4月18日0時起，該路口正式啟用“電子警察”自動抓拍道路交通違法行為。 此處道路交通系統的完善，源自群眾在人民網“領導留言板”上的一則留言。…
AI解碼“舌尖之福”！一起游福建，享福味 佛跳牆、沙茶面、四果湯、土筍凍……當AI遇上福建的特色美食，會碰撞出什麼樣的驚喜？收好這份攻略，讓我們一起游福建，享福味。 AI生圖·福州佛跳牆 AI生圖·廈門沙茶面 AI生圖·漳州四果湯 AI生圖·泉州土筍凍 AI生圖·三明沙縣小吃 AI生圖·莆田紅團 AI生圖·南平光餅 AI生圖·龍岩白斬河田雞 AI生圖·寧德福鼎肉片 AI生圖·平潭八珍炒糕 策劃：人民網記者 吳舟、焦艷 文案/AI制作：實習生林雪航、黃育秀。…
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