人民網福州11月6日電 （錢嘉禾）5日，“學黨史·憶崢嶸·倡節儉——第二屆福州市1106全民光盤節暨文明餐桌踐行周主題活動”在福州市萬象九宜城啟動。據悉，該活動將持續至13日，旨在引領全體市民重溫黨的光輝歲月和艱苦奮斗歷程，珍惜來之不易的美好生活，倡樹“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。

主題活動現場。人民網 錢嘉禾攝

因1106數字形似筷子、盤子和勺子，福州市去年將11月6日定為全民光盤節。此次活動中，主辦方現場“還原”了不同時期的“紅色菜肴”，例如，長征時期的紅米飯、南瓜湯、馬齒莧，抗美援朝戰場上的炒面、凍土豆等等，並詳細介紹相關的歷史背景，邀請市民群眾品鑒。

“炒面咽下都十分困難，志願軍戰士還不一定能吃上。”嘗試了炒面的市民陳女士哽咽地表示，大家一定要珍惜如今的幸福生活，珍惜糧食。

主辦方現場“還原”了抗美援朝戰場上的炒面、凍土豆。人民網 錢嘉禾攝

“稻谷彎彎、笑靨淺淺，看初心綻放，在那心田”“三餐、四時、五谷，崢嶸歲月不老，勤儉本色如初”……現場，主辦方展示了“學黨史·憶崢嶸·倡節儉”三行詩征集活動優秀作品，並為獲獎者頒發了獎狀和光盤行動文創品。

“我平時就十分喜歡黨史，這次能以三行詩的作品對革命先輩們致敬，感到十分榮幸。”參與了“三行詩”征集活動的市民鄭先生，表示，一定將艱苦奮斗、勤儉節約的“傳家寶”堅守在每一餐每一食的生活日常之中。

活動現場，福州市文明餐廳的商家代表發出文明餐桌行動倡議，號召全市餐飲企業在減少浪費現象、倡導使用公筷公勺、落實垃圾分類等方面發揮更大作用。

福州聚春園集團負責人表示：“作為福州市的百年老店，我們積極踐行社會責任，推出眾多創新舉措，合理高效使用、利用食材，科學合理設計宴會菜單，引導賓客點好菜，從源頭環節上減少浪費。同時，我們將厲行節約、文明餐桌工作納入了企業文化建設和服務理念中，努力為顧客營造崇尚節約、文明健康用餐的良好氛圍。”

福州市文明餐廳的商家代表號召大家減少浪費。人民網 錢嘉禾攝

據介紹，本次活動期間，主辦單位精心設置了其他多項福州市民可直接參與的活動。比如，市民可在“福州微文明”小程序學習黨史小知識，進行光盤打卡領取紅色勛章，即有機會獲得精美禮品。同時，活動在線下設置了商家聯動打卡點，制作“學黨史 憶崢嶸”特色套餐，邀請往來顧客免費品嘗，憶苦思甜、致敬先烈。

福州市委文明辦相關負責人表示，接下來，福州市將繼續深化1106全民光盤節活動品牌，開展文明餐廳、文明食堂創建工作，發揮示范帶頭作用，鼓勵餐飲企業通過積分獎勵、停車優惠及其他創新方式，給群眾帶來更多光盤實惠﹔探索建立“黑名單”機制，將出現嚴重浪費行為、社會影響惡劣的餐飲企業列入黑名單﹔推進文明餐桌進社區、進鄉村、進學校、進企業、進機關、進家庭“六進”活動，進一步把社會氛圍造濃。

據了解，福州市在制止餐飲浪費行為有關工作取得良好成效，在全國率先制定市級《餐飲行業“厲行節約、反對浪費”文明餐桌工作指引》，有序推進反對浪費工作承諾制，組織全市30571家餐飲商家簽訂“厲行節約、反對浪費”文明餐桌承諾書﹔發揮市餐飲烹飪行業協會社會力量，組織龍頭商家組建福州光盤聯盟，評選出18家2020年度福州市“文明餐廳”“文明食堂”，發揮示范帶動作用﹔將反對浪費融入文明單位、文明校園、文明家庭等創建活動，實現反對浪費宣傳的全面覆蓋。

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