溪東村民篩選余甘。

余甘是漳浦縣種植歷史悠久的特色水果。這幾年來，漳浦縣因地制宜，大力發展余甘種植，走出了一條生態種植余甘果的致富路，余甘成為許多村民的致富“黃金果”。

“余”味無窮

余甘果又名牛甘果、油甘果，也有“油金子”之稱，吃起來又苦又酸，過后甘涼，因而有些地區也喜歡叫它喉甘子。

“余甘屬野生或半野生水果，是小眾水果。”赤土鄉溪東村是漳浦余甘的主產區，原村主任張志鵬說，余甘樹正常株高1~3米，余甘果實有球形、扁球形等﹔表面棕褐色，粗糙不平，有細小的疣狀突起﹔質堅實，不易破碎，果肉呈黃白色，略有透明狀。

余甘在我省的種植歷史悠久。晚清學者郭柏蒼所撰《閩產錄異》記載：余甘，木高一二丈，枝條甚軟，葉青細密，三月著花如粟，結實如莛，每條三兩子，至冬始熟，子如楝而小，作瓜瓣，青黃色，味似橄欖，先苦后甘，故曰余甘，產漳州、泉州。

漳州市方志委編撰的《漳州名產志》記載：溪東余甘種植歷史悠久，明代就廣有種植，有南帶、柴甘、粉甘、甜甘四大品種。主要分布在赤土鄉溪東村各個社，其中以溪東社居多，2005年種植面積267公頃，年產量500萬公斤。在余甘深加工上，當地已開發出低糖余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果漿、余甘原汁、余甘果酒、果茶等。

村民“致富果”

眼下正值余甘採摘旺季，天剛蒙蒙亮，漳浦縣赤土鄉溪東村的村民們就騎著摩托車上山了。在離村子1公裡開外的過溪山上，漫山遍野種著余甘樹。

今年72歲的張金順是溪東村種植余甘的老專家，據他介紹，改革開放以來，溪東村嘗試過種植多種果樹，也嘗試過種植花卉苗木，但都沒有獲得良好的發展，唯有土生土長的余甘越長越繁盛，不但枝繁葉茂，而且果實累累。

20世紀80年代，張金順在縣林業局的指導下，從泉州惠安、南安等地購買粉甘枝條，對山上原有的土余甘進行嫁接，改良品種。

“品種改良后，余甘個頭明顯比較大，而且肉多汁多，口感佳，已然成為市場翹楚。”張金順透露，相比傳統品種，這種新品熟果含糖量高，口感較甜，沒有什麼酸澀感，吃起來還有像蘋果的味道，回甘較濃，所以都被作為鮮果來售賣，新品種一經上市，即成搶手貨，價格在6元/斤以上。

溪東村黨支部書記張文龍說，近幾年來，溪東村因地制宜，發展支柱產業余甘種植，面積近6000畝，經濟收入節節攀升，全村年產值超過5000萬元，小余甘帶來了大豐收，帶動了村民增收致富，余甘也被當地人親切地稱為致富的“黃金果”“甜蜜果”。

轉型文旅

“事實上，在我們溪東村，這幾年余甘品種的發展很迅速，除了比較普遍的粉甘和‘新貴’水果余甘外，還有柴甘、玻璃甘、藍帶、甜餅甘等等，已經形成了一定規模的產業。”張文龍介紹，溪東人從小就喜歡吃余甘，不論是余甘鮮果，還是余甘加工的“冰糖葫蘆”，或者腌制品等，都有一份獨特的“余甘情愫”。

2020年11月16日，漳浦縣百場帶貨直播暨首屆余甘採摘節在赤土鄉舉行，活動地點就設在溪東村。直播活動吸引廣大網友關注，當天在線觀看量達310多萬人次。線下，來自四面八方的游客除了欣賞到精彩上演的文藝節目外，還可以在現場品嘗余甘果、冰糖葫蘆、余甘酒、余甘茶等，同時還深入園子裡體驗余甘採摘樂。

“下一步，我們將立足溪東村毗鄰國家4A級景區天福石雕園和漳詔高速穿境而過的區位優勢，以及得天獨厚的自然生態條件，積極發展鄉村共享經濟、創意農業、特色農業（余甘）觀光產業園。”展望鄉村振興新藍圖，赤土鄉黨委宣傳委員謝寶竹表示，未來，將大力實施休閑農業和鄉村旅游精品工程，在生態余甘園和油茶園等地建設觀光步道、田園休閑驛站等，把余甘園建設成設施完備、功能多樣、單體面積漳浦最大的農業休閑觀光園區和親子採摘基地，力爭將溪東村打造成天福石雕園的“后花園”。（記者 黃如飛 蕭鎮平 通訊員 洪錦城 王大鵬 蔡吉杰 文/圖）

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