三明市清流縣嵩溪愛珍豆腐皮農民專業合作社理事長蘭愛珍（圖中）

要把家鄉800多年歷史的豆腐皮手工技藝傳承下去！1996年，才23歲的我從鄉鎮企業下崗，那時候，隻能在家放牛、干農活。我告訴自己，要帶領鄉親們一起增收致富、過上好日子。

“隻留下明年的口糧，家裡剩下的糧食都賣了給你湊錢。”正是用這筆一家人從牙縫裡省出來的錢，我開啟了創業之路。

在那段艱苦歲月裡，我大膽進行技術革新，勇於開拓市場銷路，創新推行“五統一”模式，構建起“合作社+農戶+基地+營銷”體系，極大推動了豆腐皮產業發展。

一路過來，我嘗過貧困的滋味，更知同行的可貴。我沒有忘記鄉親們，2009年，我發起成立清流縣嵩溪愛珍豆腐皮專業合作社，注冊了“鑫珍”牌商標。如今，成員已覆蓋全縣13個鄉鎮，產銷量1300多噸，平均每戶成員僅豆腐皮單項純收入就達近10萬元﹔至2021年，年銷售額已突破7000萬元。

我相信，隨著國家鄉村振興戰略的深入實施，農村的未來，一定會越來越好，農民的日子，一定會越來越紅火！

口述人：蘭愛珍

（內容由福建省婦聯提供）

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