泉州傳統村落之安溪鬆岩村：千年古道走出香茗傳奇

　　鬆岩村茶樹成片，空氣清新。東南網記者 林婕 攝

　　千年茶鄉的茶源傳說

　　在鬆岩，最值一品的是鐵觀音，最值一走的便是山上的茶源古道。在泥濘的黃土與布滿青苔的石階上穿插行走，遠處隱約傳來雞鳴狗吠之聲，與近處的潺潺流水合奏出一曲茶鄉獨有的山歌，吟誦著數百年茶源古道的悠悠傳說。

　　“鐵色皴皮帶老霜，含英咀美入詩腸。”安溪人對茶的鑽研與開發已有千年歷史，鐵觀音讓安溪香茗文化名揚四海，魏蔭發現鐵觀音之說世代相傳。自茶源古道蜿蜒而下，行至路盡，清亮的水流聲入耳，幾塊山石間，一座臥坐石像進入視線，老者揚眉奮髯，笑臉盈盈，這便是魏蔭發現鐵觀音之地。

　　據傳清雍正元年，家住鬆岩的魏蔭偶然於夢中得觀音提醒，依據聖龜指引，在打石坑一深潭旁的石崖上發現一株茶樹。魏蔭將其移至自家天井的鐵鼎中種植繁育，並分送給鄉親們種植。此茶香氣清高，回韻無限，因茶樹是“觀音所賜”，茶葉外形如鐵，又是種於鐵鼎之中，因而得名“鐵觀音”。至今，鬆岩的茶農仍有“每天三杯清茶敬觀音”的習俗。

　　比起帶著點神奇色彩的傳說，適合茶樹生長的自然環境才是鬆岩得天獨厚的優勢。這個坐落於菡萏山北麓的村落，海拔高達1265米，高山流水，雲霧繚繞，土層深厚，濕度適宜，提供了茶樹茁壯生長的一方天地。“鬆岩雨水多、濕度高，給茶樹創造了很好的生長條件。”魏月德是魏蔭鐵觀音第九代傳人，在他看來，初秋的雨水對茶樹而言猶如甘霖。據悉，為減少自然環境對茶園的不利影響，鬆岩村嚴格規劃、整治侵佔溪流河道的建筑，疏浚水體，並將防洪設施建設與農田水利建設結合，進一步完善村庄排水設施建設。

　　勤勞朴實的村民十分珍惜鬆岩村天賜的自然條件，自唐代起，無數茶農擇一隅安居，在一片沃土中開墾出生機，用雙腳走出茶鄉遠揚的名聲。毛蟹、大葉烏龍、小葉烏龍……沿著茶源古道徐徐向前，50余種品種各異的茶樹舒展芬芳，5000余畝茶園成為鬆岩村的重要經濟來源。歲月更迭，帶來的是不斷研發的茶葉品種，雲霧翻騰，世代村民守候的仍是這一座千年茶村。

　　在郁郁青青的漫山茶樹中，藏著一座小廟，名為代天府，供奉著當地信仰的五位“王爺”，小小的宮廟內珍藏著一塊清代名臣李光地親筆的“山高月明”牌匾，傳說是李光地品茗之時所寫的。守廟的村民說，村中茶農要外出經營茶業時，往往會來廟中點上幾炷香，以求萬事順遂，生意興旺。