泉州傳統村落之安溪鬆岩村：千年古道走出香茗傳奇

　　魏蔭是鐵觀音母樹的發現者。東南網記者 林婕 攝

　　傳統村落的生態新途

　　歷經千年歲月更迭，鬆岩的古厝、古廟、古樹都已沉澱在歷史的長河中，融合成這座山村獨特而深厚的文化，隻有一株株飄香的茶樹仍在吐露新芽，這是大自然最深情的饋贈，也是這座古村落振興的“法寶”。

　　作為鐵觀音發源地，鬆岩的烏龍茶制茶技藝和茶葉無性繁殖技術十分成熟且高超，雖然村庄人口不多，但在安溪茶產業的地位卻不容小覷。一批批鬆岩村人，自小以茶為伴，堅守著鐵觀音傳統的採摘與制作技藝，每逢採摘時節，折取樹上的三葉一芽，經晒青、涼青、搖青、炒青、烘焙等工藝，最終制成一份“七泡有余香”的鐵觀音。每年村中都會舉辦一場茶王賽，茶農將自家好茶帶來比拼，在決出高下的同時，也推動茶葉品質不斷上升。

　　近年來，隨著年輕一代漸漸走出村庄，以嶄新形式傳承茶文化，這座古老茶村也在思考著生態發展的新路途。在保留傳統制作技藝的同時，鬆岩採用專業合作社模式發展茶業，彌補了因常住人口較少導致的人力不足的問題。

　　依據鬆岩村的規劃，這座古村落將以茶文化和歷史文化資源為基礎，利用深厚的人文底蘊和良好的自然資源，發展鄉村生態旅游，致力打造成為一座以“茶樹種植特色農業與茶文化休閑體驗游”為主的生態新村。

　　依托完善的茶產業鏈，鬆岩的鄉村生態旅游初見成效。位於鬆岩觀音山下的茶禪寺，生動展示茶與禪融合的魅力，是茶文化旅游的一個代表性建筑。茶禪寺由魏月德倡建，環境肅穆寧靜，群山環繞，雙溪匯聚，寺內建有觀音殿、茶聖殿、茶書館、茶人堂等主體建筑。其中，茶聖殿內供奉著神農氏、陸羽、蔡襄、蘇良、魏蔭等“茶祖”，豐富悠久的茶文化在此凝結，並隨著一批批香客傳播出去。

　　圍繞鐵觀音發源地的傳統建筑觀光、農耕文化體驗、民俗表演中心、非遺博物館、僑鄉文化館等多種文化旅游項目，資源規劃部門已組織開展村庄規劃編制工作，通過規劃實施，將為這座村庄帶來勃勃生機，讓這幅擁有千年歷史文化底蘊的茶鄉畫卷綻放新的光芒。

　　在時代變遷與規劃開發中，鬆岩的村落底色如同金澄澄的茶湯，值得世人輕啜細品，苦澀過后，必然醇厚回甘。