漳州程溪菠蘿：一“旺”百年 海峽“來”儀

今年，程溪菠蘿豐收，價格也不錯。

從栽下第一棵從台灣引進的有刺菠蘿苗算起，在龍海市程溪鎮，種植菠蘿成為規模化產業已經有近百年的歷史。這幾年來，當地利用科技充分挖掘產業增值潛力，催生多元新業態，帶動現代農業高值化發展，實現菠蘿產業的全面振興。

佔全省菠蘿總產量的一半

菠蘿也叫鳳梨，為著名熱帶水果之一，原產美洲熱帶地區，福建、廣東、海南、廣西、雲南均有栽培。清道光年間的郭柏蒼在其所著的《閩產錄異》就記載：“鳳梨又名波蘿，產漳州、台灣。”

《福建省志·農業志》對菠蘿傳入福建也有進一步的記載：“據福建農學院林錚查証，認為鳳梨可能由荷蘭人先傳至台灣，明末清初再傳入福建。時間當在17世紀，距今約300年的歷史。民國時期，閩南一帶已大量栽培，1940年時，估計產量200噸，大部分供鮮食，僅小部分制罐頭。1958—1959年，全省果樹資源調查，記錄的品種有17個，主要栽培品種有沙撈越、台灣有刺、本地有刺。”

“程溪種植菠蘿的歷史悠久，當地是漳州最大的菠蘿種植生產基地。”龍海市程溪鎮分管農業的二級主任科員郭建國說，程溪鎮屬亞熱帶海洋性氣候，土層深厚，土壤肥沃，山地多屬酸性紅壤，十分適宜菠蘿生長。

《漳州名產志》記載，台灣種有刺菠蘿，系民國初年，由龍溪縣程溪鄉（今龍海市程溪鎮）南坑村移居台灣的村民，攜種回祖居地種植繁衍，后在程溪鄉的下庄、人家、上坪、頂葉等村試種成功，后成為漳州菠蘿的主要品種。

據統計，1988年程溪鎮種植菠蘿18065畝，佔全縣種植菠蘿19884畝的90.85%。（1988年）全鎮戶均種植2.4畝，總產量2135.3噸，約佔全省總產量的一半。

萬畝菠蘿田 放眼“菠蘿樓”

“程溪菠蘿的自然生產季節是從6月到10月，上坪、人家、東樓、粗坑、浮山、官園、洋奎等多個村庄都是主產區，每天都可以收購上萬斤。過去主要銷往漳州、廈門，以及上海、廣東。”村民陳清森告訴記者。

程溪鎮菠蘿協會會長、上坪村黨總支書記陳海洲年輕時就種植菠蘿，並從事了30多年的菠蘿收購。他說，程溪菠蘿汁多、味香、食后無渣、營養豐富，多年來聲名遠揚，每到豐收季節總是供不應求。

程溪菠蘿質量優良，管理科學，嚴控化肥用量，拒絕使用農藥，於2002年5月通過了福建省質量技術監督局的驗收，獲准使用無公害農產品標志。2012年3月，“程溪菠蘿”地理標志証明商標獲國家商標局核准注冊。

“增產不增收”是一些水果產業的痼疾，為了解決這一難題，多年來，程溪鎮推廣反季節種植技術后，本來是在4月至5月自然抽蕾、7月至8月果實成熟的菠蘿，通過在8月至9月反季催花，科學調控花期，翌年3月至5月果實才成熟。此時恰逢水果淡季，銷路好、價格高。菠蘿種植最怕霜凍，當地總結多年種植經驗，科學採取果實套袋、地膜覆蓋，俗稱“穿衣、戴帽、蓋被子”的科學管理方法，多層防護菠蘿安全越冬。如今，程溪菠蘿種植已不受季節限制，成為“四季果”。

“現在，大的菠蘿價格是4.8元至5.6元/公斤，8月的收購價曾漲到7元/公斤。”陳海洲說，如今，菠蘿價格有所回升，銷量也擴大了，從菠蘿上市到現在，主要都是銷往北方市場。

據了解，種植菠蘿已是當地農民的主要經濟來源，最多時，全鎮共種植菠蘿四五萬畝，3000多名果農依靠種植菠蘿人均年增收2000元以上。

“種植菠蘿是村民們的‘第一桶金’。”郭建國說，百年來，當地村民都是以種植菠蘿為主，特別是改革開放以來，菠蘿產業總體發展不錯，有效助力脫貧攻堅和鄉村振興。現在，村民們住的都是早期種植菠蘿賺下的錢所蓋的新房子，村民打趣地說那些都是“菠蘿樓”。

發力文旅 全面帶動

“通過深加工，延展程溪的菠蘿產業鏈，大大增加了農民的創收渠道。”程溪鎮黨委副書記吳勇平說，程溪菠蘿的加工產品種類繁多，主要有程溪菠蘿干片、程溪菠蘿罐頭、程溪菠蘿果汁、速凍菠蘿塊以及程溪菠蘿醬，等等。

和其他水果一樣，程溪菠蘿這幾年來也曾因價格起落，影響許多農戶的種植積極性，種植面積從最高峰的四五萬畝，降到現在的2萬多畝。

陳海洲說，為有效化解農業風險，當地積極引導農戶探索其他增長點。這幾年來，除了嘗試電商開拓銷路外，當地還通過多種方式提升菠蘿的附加值，如研發盆栽菠蘿產品。

“菠蘿，閩南話又叫‘旺來’，是個非常吉利的名字。而且，在閩南有一個習俗，逢年過節，總要買些‘旺來’祭祖，或當家裡擺設，以求人丁、財氣兩旺。”陳海洲說，漳州是著名的花卉之鄉，毗鄰的龍海市九湖鎮百花村還是著名的花卉盆景集散地，程溪鎮和百花村的花卉經銷商一起試水，將菠蘿做成盆栽，非常好看。而且，菠蘿苗會開花，菠蘿果會長大，逢年過節、公司開業、入住新居等，買幾盆“旺來”回去擺設很吉利。市場反應挺不錯，下一步，將繼續加大推廣力度。

“上坪村是傳統的菠蘿種植村，我們將結合美麗鄉村建設和鄉村振興，打造水果旅游觀光園。”陳海洲說，初步設想是通過種植菠蘿、鋪設棧道、建設菠蘿主題公園，發展水果業和旅游業，大力推介特色經濟和自然風光。

近年來，程溪鎮按照“小菠蘿、大品牌、大發展”的思路，積極打造“菠蘿小鎮”，利用各種渠道宣傳程溪菠蘿。如2018年7月14日，中國郵政發行的“菠蘿”特種郵票首發式在“菠蘿之鄉”“菠蘿小鎮”——龍海市程溪鎮舉行，進一步唱響程溪菠蘿的知名度和美譽度。（記者 黃如飛 蕭鎮平 通訊員 周志榮 藍毅輝 文/圖）