泉州有上百處“牛”地名 你聽說過哪些

石牛村中“石牛”石。劉錫豪攝

農歷牛年將至！牛年說牛，一起來說說泉州都有哪些“牛”地名。通過泉州市民政局查閱泉州各縣（市、區）地名錄及相關資料后粗略統計，發現泉州含“牛”的地名真不少，全市共有百余個，含“牛”的山峰尤其多，其中光石牛山就有高矮不等的3座。

含“牛”地名大多為山峰名和自然村名

通過查閱1981年和1982年出版的泉州市區及各縣（市、區）的地名錄，可以找到百余個含“牛”的地名，大多為山峰名和自然村名，還有少部分為巷子、島嶼、沙洲、礁石名稱等。

山峰中，大多因形似而得名。例如黃牛山、大牛山、牛頭山、牛屎石山、牛嶺山、水牛山、牛肚山、牛角山、牛大寨、看牛山、牛山、小石牛、牛舌尖、困牛山等等。

其中，德化的“石牛山”為大眾所熟知。據《德化縣地名錄》記載，石牛山因山腰石壺池中有一石牛和頂峰有一巨石狀似牛頭而得名。石牛山山體屬近代死火山，由噴出岩和侵入岩構成，山巔由火山噴出物——含鎂、鐵成分多的基性岩漿形成盾形火山錐，因此境內巒石競秀、岩洞多姿、景物玄奇。翻閱地名錄發現，除了德化的石牛山，惠安和晉江還各有一座石牛山。

此外，永春牛姆林也廣為人知，被譽為“閩南西雙版納”。牛姆林又名“姆林山”，因其“勢若牛姆，孕崽懷寶，樹木蒼翠，石皆靈秀”而得名。據了解，牛姆林省級自然保護區成立於1984年，保護區內野生動植物品類繁多，是閩南地區保存最完好、最具特色的原始森林群體，有“牛姆林歸來不看林”之美談。

牛姆林省級自然保護區。吳嘉曉攝

惠安“牛”地名最多 市區三巷子含“牛”

根據查閱的地名錄不完全統計，比較泉州市區及各縣（市、區）發現，惠安縣含“牛”地名最多，有26個﹔德化次之，有20個﹔安溪緊隨其后，有19個﹔南安為17個﹔泉州市區、永春、晉江則都為個位數。

在泉州市區，有三條巷子名稱中含有“牛”：新門街路段有“牛尾巷”，中山南路有“牛皮巷”和牛巷。其中，“牛皮巷”因以前巷子裡有一家賣牛皮和做皮鞋的店鋪而得名。

在泉港南埔鎮塘頭村有一個石牛自然村。據市民劉錫豪介紹，石牛自然村因山間花崗岩“石牛”石而得名，巨石酷似一頭肥碩的大黃牛。

惠安以前還有一個牛坑村。據《惠安縣地名錄》記載，清代黃氏居民由張坂山頭村遷來此地定居，傳說當時有一位欽差路過此地，稱“御經”，故此村名叫“御經村”，后訛為“牛坑村”。又說古時有一地理先生稱，村之東北側田墘山為牛穴，后以穴為名，改稱“牛坑村”。

另外，據各縣（市、區）地名錄記載，含“牛”的村名還有牛角坑、牛路、牛寨、牛角壤、牛肚、牛運、牛路溝、牛屎壟、牛心侖、牛角灣、牛頭、牛欄、牛林口、牛心石、殺牛墩、石牛頭、牛坪等。

德化石牛山美景。陳小芬攝

“牛”地名這麼多 與傳統農業分不開

通過比較發現，泉州含“牛”的地名真不少，而且作為十二生肖之一，相較於其他動物又多些，這是什麼原因呢？對此，福建省閩南文化研究會副會長、泉州師范學院教授陳桂炳進行了解答。

陳桂炳介紹，牛在十二生肖中位列第二，稱“丑牛”。即將到來的農歷新年是辛丑年，通常稱牛年。從大的方面看，與我國歷史上長期以農立國的國情有很大關系。在中國傳統農業社會中，“牛是農家寶，耕田少不了”。牛甚至被認為可關乎國運，《唐書》裡記載，“君所恃者在民，民所恃者在食，食所資在耕，耕所資在牛。牛廢，耕則廢﹔耕廢，則食去﹔食去，則民亡﹔民亡，則何恃為君”。從小的方面來說，顯然與牛堅韌不拔、開拓進取、任勞任怨、為民造福的品格有關。（龔翠玲 劉靈萱）