休漁已近半月 養殖水產品、凍品、進口水產成廈門市場三大"主角"

八市內，市民在挑選海鮮。

休漁期持續10余天，記者來到夏商水產批發中心、八市、江頭菜市場、夏商超市了解到，由於進入伏季休漁期，市場上的海鮮供應種類減少，養殖水產品、凍品、進口水產成為休漁期間水產品市場的三大“主角”，其中，養殖水產品價格相對平穩。

市場上能買到什麼海鮮？

以養殖水產品、凍品、進口水產為主

前日，記者來到夏商水產批發中心發現，海鮮凍品批發商在售賣野生帶魚、小管、白鯧、金線魚等凍品。“今年休漁期比去年多了半個月，所以我們海鮮備貨量也翻倍了，單小管就上千斤。”凍品批發商崔先生告訴記者。

八市的一家海鮮門店內，店員陳女士忙著招呼顧客。陳女士介紹，進入伏季休漁期后，門店海鮮種類由50多種下降到了20多種，現在市面上鮮少見到紅帶魚、煙管魚、大目鯛等深海魚。“當下門店以售賣活魚為主。”陳女士說，售賣活的養殖水產以石斑魚、桂花魚、鱸魚、金鯧魚為主，而進口水產中，帝王蟹是“主角”。同時，夏商民興超市美仁店工作人員也透露，當下門店主要售賣活的養殖水產。

記者了解到，休漁期間，除了人工養殖類、冷凍冷藏等水產品集中上市補足空檔外，還有攤主售賣少量廈門市外批發進來的垂釣野生水產品，部分攤主還從廣東進一些養殖貝類產品來賣。

海鮮價格有什麼變化？

養殖水產品價格相對平穩

那麼，休漁期間，海鮮價格有何變化？數位海鮮凍品批發商皆稱，當下海鮮凍品價格浮動不大。但個別攤主透露，品質好的海鮮凍品價格還是有所上漲。“例如，品質好的野生帶魚平時賣20多元一斤，現在賣40多元一斤。”崔先生還告訴記者，店鋪休漁期海鮮凍品銷量比非休漁期間多了3成，現今顧客群體以市場攤販、電商平台、海鮮大排檔為主。與此同時，記者走訪還了解到休漁期養殖水產價格相對平穩。

隨著海鮮價格浮動，市民如何挑選到物美價廉的海鮮？記者也聯系活躍在短視頻平台上的海鮮達人“七哥”來支招。

“我比較推薦市民購買貝殼類的海產品，尤其是油蛤。”七哥觀察到，目前油蛤價格有所下降，針對油蛤的做法不少，可爆炒、錫紙烤等，還可與苦瓜一起燉湯，清熱解毒。同時，七哥還認為，市民不妨買些海蟶，海蟶屬當季海鮮，可人工養殖,肉味鮮美，屬當季海鮮。同時，七哥還注意到，帝王蟹也降價了，從每斤近280元降至近200元，市民可清蒸、鹽焗帝王蟹。

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五個專項捕撈許可品種

廈門市暫未有漁船獲得捕撈許可証

據廈門市海洋發展局介紹，廈門市海域休漁時間為5月1日12時至8月16日12時。休漁期間，隻有持單一釣具作業捕撈許可証的漁船能出海，目前廈門市無此類漁船。廈門市登記在冊的伏休漁船都要停在指定停泊點伏休，由停泊地漁業行政主管部門履行監管職責。

除此之外，近日，農業農村部還發布《關於2021年伏季休漁期間特殊經濟品種專項捕撈許可和捕撈輔助船配套服務安排的通告》(以下簡稱《通告》)，明確規定，2021年伏休期間專項捕撈許可品種為海蜇、毛蝦、丁香魚、口蝦蛄和魷魚5個品種。記者通過廈門市海洋發展局了解到，漁民需通過農業農村部獲得專項特許捕撈許可証，才能出海捕撈這5種海鮮。目前廈門這5類海鮮少，未形成一定規模的漁場，廈門暫未有漁船獲得特許捕撈許可証。

同時，記者還走訪了八市、江頭市場等地了解到，目前市場售賣的海蜇、魷魚的價格相對平穩。“海蜇價格按品質區分，每斤20-60元，跟非休漁期價格差不多。”江頭市場海鮮攤主顏女士告訴記者。不過，採訪過程中，記者留意到，目前批發、售賣丁香魚、口蝦蛄的攤主不多，多數攤主表示，丁香魚市場需求量較小。（文/圖 廈門日報記者 張玉榕）