廈門市湖裡區禾山市場監督管理所執法人員在“華萊士”門店后廚進行檢查。廈門市市場監督管理局供圖

人民網廈門7月20日電 近日，福建省廈門市市場監督管理局執法人員突擊檢查了轄區內多家“華萊士”門店。

19日，廈門市湖裡區禾山市場監督管理所執法人員來到位於金中華枋湖購物廣場一樓的華萊士門店。經檢查發現，該店並未嚴格執行其總部制定的食品安全管理制度。后廚的環境衛生狀況不佳，緊挨炸雞腌制區的垃圾桶沒有加蓋，蚊虫飛舞﹔加工制作漢堡的區域沒有做到生熟分開﹔倉庫裡裝有面包、炸雞炸粉的紙箱和紙袋直接堆放在地上﹔冰箱的冷凍室結霜嚴重，存放的半成品也未加貼制作日期和使用期限的標簽。同時，在飲料銷售區，冰鏟也沒有按要求消毒，直接放在制冰機內。

針對檢查中存在的諸多問題，禾山市場監管所執法人員出具了《當場行政處罰決定書》，對經營者給予警告處罰，並將督促其整改到位。

據悉，湖裡區禾山市場監督管理所對轄區15家“華萊士”門店均展開突擊檢查，並約談了“華萊士”福建總部及相關門店負責人，要求立即整改有關食品安全問題，嚴格落實企業主體責任，加強對加盟店的日常管理。

廈門市思明區市場監督管理局執法人員在“華萊士”門店后廚進行檢查。廈門市市場監督管理局供圖

同日，廈門市思明區市場監管部門也對轄內的26家“華萊士”門店開展了全覆蓋突擊檢查行動。經查，思明區“華萊士”部分門店同樣存在環境衛生不佳、食品貯存不符合要求、垃圾桶未加蓋、無從業人員培訓記錄和未按規定使用食品添加劑等問題，執法人員共開具13份《責令改正通知書》，開具監督意見書3份，要求經營者限期整改。

此外，廈門市集美區市場監督管理局對轄區內30家“華萊士”門店開展檢查，經檢查發現部分門店存在滅蚊燈未開啟、冰箱食品外包裝紙箱未拆除、垃圾桶未加蓋等問題，均已督促整改。（陳博 葉生明 李丹辰 林莉莉）

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