中國魚丸之都又有新動作。29日下午，連江縣魚丸協會正式成立，福州魚丸“主力軍”再添新成員。

29日，連江縣魚丸協會成立暨第一屆第一次會員大會，在連江縣海洋與漁業局舉行。大會表決產生會長、監事長、常務副會長、副會長、秘書長等人選。

據悉，這是做大做強福州魚丸特色品牌，打響“海上福州”國際品牌，助推魚丸產業產業化、標准化、品牌化發展的重要舉措。大會吸納72家魚丸加工及相關企業和魚丸店為協會會員，包括福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司等中國魚丸之都核心企業。

“福州出台了一系列扶持政策，福州魚丸快速發展的‘春天’到了！”連江縣魚丸協會會長陳宜乾告訴記者，協會將以打響福州魚丸品牌為目標，發揮三大作用：及時反映會員企業的建議和要求，在政府與會員企業之間發揮橋梁和紐帶作用﹔溝通魚丸生產與科研、教學、推廣部門的密切聯系，為會員企業提供經營管理、技術培訓、咨詢、展覽、產品和技術示范推廣及信息交流等服務﹔聯系金融、專業海產品交易平台等機構，為會員企業的融資貸款、產品銷售提供便利。

據了解，連江是福州魚丸主要發源地和主要產地。連江魚丸歷史悠久，風味極佳，暢銷全國，並出口美國、加拿大、新加坡等國家和地區。2013年福州魚丸獲評“福建十大漁業品牌”，2018年福州市復評榮獲“中國魚丸之都”稱號，連江縣對此發揮了不可替代的作用。

連江縣海洋與漁業局有關負責人介紹，目前連江縣擁有魚丸生產企業10家，小作坊45家，其中福州百洋海味食品有限公司、福州奇新食品有限公司、福州旭煌食品有限公司、連江旭隆食品有限公司、福建瑞雲食品有限公司、連江信洋水產有限公司、福建省遠嘉海洋科技有限公司等7家企業是中國魚丸之都核心企業。2020年，連江魚丸等魚糜產量約6萬噸，產值20億元。

此外，連江魚丸在2018和2019年漁博會上創造、刷新了世界最大包心魚丸的紀錄。（鄭瑞洋）

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