蔡劉興為志願者送上宵夜。漳州市長泰區融媒體中心供圖

“老蔡，今天准備了什麼好吃的？”“今天給大家帶了排骨粥和土豬肉餅，和昨天不一樣，都是大家愛吃的。”

3月20日凌晨的漳州市長泰區旺亭村街道上萬賴無聲。伴著路燈的光亮，“鄉村古院”飯店的老板蔡劉興和朋友提著一大袋“愛心餐”，步履匆匆地趕到亭下村疫情防控服務點，為工作人員送上深夜“能量餐”。

自福建本輪疫情發生以來，許多餐飲店受到影響，蔡劉興的店剛開業第二天就不得不暫停營業。當他看到防疫一線的工作人員每天都加班到深夜甚至通宵，便想著盡一份自己的力，於是便和家人決定把店轉型為“深夜食堂”，為疫情防控人員送上一份份熱騰騰的夜宵。

蔡劉興和家人在廚房裡一起烹煮大餐。漳州市長泰區融媒體中心供圖

此后，每天晚上8:30，蔡劉興准時開啟“廚房總動員”，柴米油鹽撒歡，鍋碗瓢盆齊鳴，備菜、炒菜、打包、送餐……他每天都在操心准備什麼食材，用心烹制出豐富的菜品，讓大家不隻能吃得飽，還能吃得好、吃得歡。

“他們在一線很辛苦的，我希望他們可以吃到自己喜歡的。”每次送餐，蔡劉興都會挑在零點交接班的時候，讓兩班工作人員都可以享受到“加餐”待遇。他還把每個人的口味喜好記下來進行“專屬訂制”。

志願者為蔡劉興的“深夜食堂”點贊。漳州市長泰區融媒體中心供圖

在蔡劉興的帶動下，旺亭村的15間餐飲店也陸續加入“深夜食堂”，從3月15日晚上開始為旺亭村3個疫情防控服務點送上“舌尖上的美味”。“蔡老板每天送豐盛的夜宵，大家即使很累，也覺得很開心，工作更有干勁了。”志願者尤江福說。

“我作為餐飲人，也做不了什麼大的貢獻，只是盡自己一點微薄的力量給他們送點夜宵，也希望大家可以一起努力，早日戰勝疫情。”說完，蔡劉興便帶著沉甸甸的餐盒繼續前往下一個疫情防控服務點。（蘇海森 王雅鵬 陳宇）

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