老字号新“食招” 线上门店多起来、白领套餐卖起来

▲开门营业后，吴再添小吃店取消了堂食。

禾祥西路的吴再添老字号已开门营业。

一手严抓疫情防控，一手勤抓复工复产。上周末，公园重新开放，“四桥一隧”的车又多了起来，街头一些店面也陆续营业……这座城市又跃动起来了。

连日来，记者走访一些老字号门店，发现在疫情期间，它们也在不断寻找转机:有的从早餐“跨界”到了“白领套餐”，有的做起了食材半成品，还有的搭上美团、朴朴等“线上快车”……

制作食材半成品 带回家蒸煮即食

上周五，在禾祥西路的吴再添小吃店，堂食座位区被一根红绳拦起来，两处售货窗口对外开放，3名店员戴着口罩熟练地打包。记者在店门口停留的10分钟里，陆续有5名顾客买走南瓜糕、扁食外带。

今年86岁的店主吴为民，正在跟店员一起准备蒸糕。他告诉记者，疫情期间取消堂食之后，经过几天的琢磨，从大年初九开始，就将重心转移到了食材半成品的制作和销售。

吴为民说，像生扁食、瘦肉羹这样的半成品打包回家后，简单加工一下就可以吃，很方便。半个多月下来，大家一得空就帮忙包扁食，“通过食材半成品打包外带，能缓解因疫情影响的生意。”