福州大學留校師生迎春年夜飯暖人心

“福大年夜飯的佛跳牆真材實料，名不虛傳！”“學校的限量版定制可樂太走心了！”2月11日，農歷庚子年除夕，福州大學旗山校區玫瑰園餐廳、丁香園餐廳張燈結彩，暖意濃濃，充滿了濃濃的節日氣氛，留校師生在品嘗了學校准備的年夜飯后連連點贊。

在這一年中最特殊的節日，為了讓近1800名寒假留校師生能夠在校園裡同樣感受到春節氛圍，福州大學后勤管理處精心准備了包括佛跳牆、荔枝肉、太平燕、紅鱘飯在內的具有濃郁福州特色的閩式年夜飯。留校師生歡聚一堂，校領導張天明、林生、黃志剛、楊黃浩、林鍵、王心晨等來到師生中間，與大家共享年夜飯，共度辭舊迎新之夜。

福大玫瑰園餐廳布置呈現濃郁節日氛圍。 王憶希 攝

留校師生分批進入餐廳。 許曉鳳 攝

福州大學為年夜飯定制了專屬可樂。 王憶希 攝

留校學子們在自助餐區選餐。 許曉鳳 攝

年夜飯期間，學子們在餐廳合影留念。 王憶希 攝

由於疫情防控的需要，福州大學今年的年夜飯採取領取餐券、分批分區自助就餐的形式，年夜飯供餐時間從下午四點半持續至晚七時，採用定制食盒+自助餐相結合的形式。其中定制餐盒由供餐企業中央廚房制作完成之后全程保溫送達各個餐廳，現場自助餐則是在食堂現場制作。同學們無論何時進場，都能第一時間領取到可口而豐富的菜品。

對於最受關注的佛跳牆等菜單創意，相關負責人介紹到，閩菜是中國八大菜系之一，餐廳希望給留校學子呈現“福大年·福州味”的豐富選擇，在擬訂菜單的時候，就把福州過年最具特色的地方特色菜品都列入菜單，包括了傳統閩菜的佛跳牆、荔枝肉、紅鱘飯、太平燕、紅燒魚等，保証在場同學能吃到不少於20道地方風味。同時，丁香園民族餐廳還為少數民族師生和留學生提供特色年夜飯，全力滿足師生不同的口味需求。

為增添節日氣氛，讓師生身在異鄉也能感受到家的溫暖，后勤管理處從半個月前著手布置年夜飯現場，130余名餐廳工作人員從3天前開始准備年夜飯的相關事宜，不僅對餐廳入口處的擺台、堆頭、戶外綠植做了悉心布置，還為每位來就餐的師生准備了定制的大紅圍巾和印有“福大·福州年”字樣的可口可樂，營造出濃厚的春節氛圍。

在農歷大年初一，福州大學還將繼續為留校師生提供免費愛心餐。

據了解，除夕前夕，在中國青年報發起的今年最誘人的10大高校年夜飯投票中，福州大學的票數遙遙領先，以佛跳牆、荔枝肉、太平燕等特色閩菜為代表的年夜飯獲得了網友們的高贊。(王憶希 許曉鳳)