福州高新區：讓“科特派”為企業發展插上騰飛的翅膀

又到了馬鈴薯繁育的時節，在福州一家農業企業的馬鈴薯種植基地裡，郭玉春翻動著種薯，現場向種植戶傳授綠色高產栽培技術。

郭玉春是福建農林大學農學系副教授，專門從事水稻馬鈴薯高產生理與分子生態學研究。作為科技特派員，他對企業在馬鈴薯脫毒種薯、甘薯脫毒苗的繁育技術和綠色高產栽培技術進行指導，提高繁種質量和產量，指導企業聯系的馬鈴薯種植大戶進行高效綠色栽培，為農民增產增收提供幫助。

企業負責人介紹，普通的馬鈴薯和甘薯的種薯、種苗抗病虫害能力弱，種出來植株的死亡率可高達70%甚至絕收，給種植戶的收益帶來了很大的風險。

郭玉春在種植基地現場進行技術指導。福建閩誠農業發展有限公司供圖

“我們不斷優化改良，經過脫毒技術繁育的馬鈴薯種薯每畝產量可提升1000斤，種出來的馬鈴薯品相也得到提升。”郭玉春介紹。在該企業長汀基地建立的20畝甘薯脫毒種苗繁育大棚，他幫助企業合理剪苗，平均每畝可比原來多剪4000株合格的甘薯苗，每株0.3元，每畝可增產1200元。

“有了專家的技術支持和指導，我們繁育的馬鈴薯種薯由原先的1.5元/斤提高到1.8元/斤，在市場上也更受歡迎，很多種植戶都優先選用我們的種薯。”企業負責人笑著說。在2020年福建遭受特大凍害時，科技特派員也第一時間提供專業技術指導，幫助種植戶平穩度過自然災害，實現少減產、不減收。

近年來，福州高新區積極響應福建省、福州市工作部署，開展實施科技特派員制度，依托大學城高校及省會科研院所的科研和人才優勢，選派科技特派員到生產一線提供技術支持與援助，打通技術落地產業的“最后一公裡”。

福州高新區科技局相關負責人介紹，2020年高新區共選派96個科技特派員與受援單位和鄉鎮、行政村對接。“我們通過福州技術轉移公共服務平台、富民雲咖等平台將生產需求和‘智力供給’進行有效對接，幫助產業解決技術難題，真正讓產學研的有效地結合起來。”

福州高新區不僅有科技特派員，還有“科技特派團”。2019年，福建農林大學食品科學學院教師黃瑩與福建省微生物研究所羅立津、福州大學駱念蓓、福建省原道生態環境研究院徐智勇等7名學者組成了“專家團”，為一家從事冷鮮肉加工為主的生鮮食品生產企業提供技術支持。

特派團成員有著不同的研究方向，有在上游養殖場提供養殖環境指導的，也有在加工環節提供保鮮技術支持的，還有做商業分析、管理研究的。“通過多學科交叉，我們可以相互連接，為企業提供養殖、加工、物流、銷售的全鏈條技術指導。”黃瑩說。

去年，黃瑩經過多次考察上述生鮮食品生產企業的車間現場，指導企業建成了1000平米的低溫操作車間和5個冷庫，同時幫助該車間進行設備選型和生產線升級，甄選國內外先進設備，實現智能化、標准化生產改造。

生鮮產品的保鮮時長對產品在運輸、銷售等環節有重要影響。為此，團隊針對大田黑豬、閩清毛腳雞、福建黑兔、莆田黑鴨等特色畜禽產品的氣調包裝，比較分析不同填充氣體比例對氣調包裝冷鮮肉品質的影響，最終選定了各種冷鮮肉的合適氣體比例。優化后的氣調保鮮工藝延長了冷鮮肉的貨架期，讓企業的保鮮技術跟上國內外一流水平。

駱念蓓、徐智勇等則發揮專業優勢，指導該生鮮食品生產企業建立物流配送服務體系和大數據分析等，提升企業生產效率和產能，為本地大商超穩定供應鮮切肉產品，並深入融合新零售業態，大大拓展了銷售渠道。2020年該生鮮食品生產企業實現全年產值近7000萬元，帶動上游畜禽養殖企業、合作社4家，通過產業帶動幫扶30戶農戶，為當地實業農民提供就業崗位40余個。