永春菜評選活動現場。永春縣文旅局供圖

11月9日，由永春縣文旅局牽頭主辦的“食在永春”首屆經典永春菜評選活動在永春縣旅游集散中心火熱開賽。

活動現場，旅游集散中心的中庭廣場上，爐灶、鐵鼎、鏟勺等一並排開，來自永春本地31家餐廳的主廚幫廚們大顯身手，分別制作5道經典永春菜。

鍋勺碰撞間，演奏出美味交響樂，酸甜苦辣中，烹制出人生百味。隻見煙火轉瞬間老醋燉豬腳、熟地白鴨湯、豬肚養脾散、蓬壺肉羹湯、芋面線…….一道道令人垂涎三尺的經典永春菜一一上桌，給現場的評委和觀眾帶來了視覺的享受、味蕾的沖擊，舌尖上的共鳴，喚醒了家的記憶……經過一天的角逐，15家參賽餐廳脫穎而出，分別榮獲“經典永春菜特色餐廳”一二三等獎。

近年來，永春縣委縣政府致力於打造“有一種生活叫永春”的城市品牌。永春縣文旅局負責人介紹，此次通過開展“食在永春”經典永春菜餐廳評選活動，就永春菜品、永春特色餐廳進行評選，同時制定出永春菜制作標准，打造經典“永春菜”概念，使“永春菜”成為永春的一張魅力名片，進一步吸引更多熱愛美食、熱愛永春地域文化的朋友來到永春，探尋美食背后的故事和永春的內涵。（林夏瑜 潘賢利）

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