技術員在察看七都蟳（鋸緣青蟹）長勢。王志凌攝

近日，坐落於福建寧德市霞浦縣牙城鎮鳳門村的七都港水產科技有限公司養殖基地內，技術員在察看七都蟳（鋸緣青蟹）長勢。

據介紹，七都蟳是牙城灣的特產海味，傳統灘涂養蟹面積大，實際存活率也不高。去年8月，當地村民劉生財成立七都港水產科技有限公司，通過引進國外先進養殖技術和特殊生產設備，開始試行室內工廠化養蟹項目。

在現場，可以看到一個個三四十公分長寬的藍色塑料盒層疊而上，每個盒內都“住”著一隻七都蟳，流水潺潺。目前，養殖基地建有兩個工廠化養殖車間，共有5.2萬套這樣的七都蟳“公寓”，今年4月投產以來已有1.2萬隻七都蟳“入住”。通過工廠化養殖，七都蟳存活率由過去的5%至10%提高到80%，且個頭大、品相好、肉質鮮嫩甘甜，銷往京滬廣等全國各地市場，深受青睞。（王志凌）

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