太陽穿過雲層，照在定海灣目嶼島附近的海域上，密布的網箱隨著水波搖搖晃晃，漁民們走起來卻如履平地。俯下身子，抽繩拉網，一箱箱東風黃螺被拉上漁排。

成熟的東風黃螺螺肉口感爽脆，含有多種氨基酸和微量元素，具有較高的經濟價值，深受養殖戶和消費者喜愛。據了解，野生東風黃螺棲息在數米至數十米水深的泥沙質海底，人工養殖東風黃螺主要在灘涂或者養殖池，但在曉澳鎮，這裡的東風黃螺卻是全省首創的深水網箱養殖。

“以前也養在灘涂，但現在灘涂受環境污染，不利於養殖，恰巧我去韓國考察的時候，發現他們用籠子吊養蚶，黃螺跟蚶一樣都是生活在海底泥沙中，我就想試試換一種養殖方法。”澳興海水養殖有限公司負責人陳訓燦介紹道，2020年公司創新養殖方式，在定海灣目嶼島附近的深海海域對東風黃螺進行試驗性網箱養殖，目前已取得成功。

定海灣目嶼島海域海水清澈、無污染，吊養在深水中的東風黃螺沒有泥腥味，口感更加清甜、鮮美，深受市場歡迎。因為屬於試養階段，陳訓燦今年隻養殖了800斤，每斤售價300多元，經濟效益非常可觀。接下來，公司將擴大養殖規模，並進一步提升東風黃螺的品質。

東風黃螺是福州宴席上不可缺少的一道美食。“由於近年來過度捕撈，天然東風黃螺資源匱乏，而曉澳這邊海域的水質和溫度很適合東風黃螺養殖，我們將把網箱試養成功的經驗加以總結、推廣，吸引更多的漁民來養殖東風黃螺，增加收入。”曉澳鎮曉興社區支部黨委書記兼村主任陳青表示，東風黃螺個體大、抗病能力強、經濟效益高，具有良好的開發前景，曉澳鎮將積極地推廣黃螺人工養殖。（顏園金）

（圖文由連江縣融媒體中心提供）

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