人民網廈門6月24日電 （余乃鎏）24日，隨著廈門餐飲行業“十大名店”現場評審會舉行並揭曉結果，該市首屆“名廚名菜名店”評選活動正式收官。

當天上午，評審會在廈門市市場監督管理局舉行，20家入圍餐廳按抽簽順序進行現場展示和特色介紹。其中，有廈門老字號餐飲品牌、新銳口碑餐廳及“網紅”餐飲店。現場，通過視頻播放和講述結合方式，各店經營負責人講述了創業故事和企業發展壯大歷程、推介招牌美食和經典名菜、介紹餐廳特色及食安品質把控等。最終，根據前期網絡投票、探店情況和現場評審會評審團投票，主辦方計算出各入圍餐廳的綜合得分，評出綜合得分前十名為“十大名店”，其他餐廳則獲評“十大名店”提名獎。

評審會現場。人民網 余乃鎏攝

據悉，廈門首屆“名廚名菜名店”評選活動由市食安辦、市市場監督管理局等部門聯合指導。該活動自今年3月初啟動以來，得到餐飲企業的熱情參與，共有101名廚師、107道菜品、53家餐廳踴躍參賽，涵蓋了老字號、新品牌以及閩南菜系、外地菜系和融合菜系。期間，還專門舉辦了“名廚名菜”現場烹飪比賽，並通過線上線下結合的方式，為廈門市民呈現了一場視覺、聽覺和味覺的“饕餮盛宴”。此外，對評選出的“名廚名菜名店”，組委會將在7月舉辦的廈門市食品安全宣傳周活動啟動儀式上予以頒獎。

“促進消費提質擴容，傳播廈門美食味道。”廈門市市場監督管理局相關負責人員介紹，此次“名廚名菜名店”評選活動，不僅有助於推進當地餐飲行業加強食品安全管理，推介餐飲業界創制出的一道道經典菜肴，擦亮廈門美食名片，鼓勵更多餐飲店扎根鷺島、研發美食、推陳出新，還將充分展示廈門餐飲業標杆企業風採，以及廈門餐飲人傳承創新、追求卓越、愛拼敢贏的精神。

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