閩北味道亮相餐博會，吸引眾多市民參觀品鑒。實習生康磊攝

人民網福州3月25日電 （陳楚楚、實習生康磊）3月24日—26日，第十六屆中國餐飲產業發展大會暨2023中國國際餐飲產業博覽會（以下簡稱餐博會）在福州海峽國際會展中心舉辦。由南平市鄉村振興促進會、南平市商務局主辦的“武夷山水閩北味道 福州餐博會推薦活動”亮相此次美食盛會，並設置近百平方米的活動展館，匯聚閩北地區上百種優質食材。

市民認真仔細地觀看優質食材。實習生康磊攝

市民詢問制作師傅。實習生康磊攝

在展館中，南平的非遺技藝美食、預制菜、特色小吃、包裝食品、茶文化、竹空間、建本文化打卡牆逐一登場。展館還突出閩北綠色生態元素，並創新將現場烹制美食與包裝農特產品融合展示，讓閩北味道在有限的空間裡無盡釋放。

師傅制作“仁壽灌蛋”。實習生康磊攝

市民朋友在現場品嘗來自閩北的美食。實習生康磊攝

據了解，為參加本次餐博會，早在一個月前，南平市鄉村振興促進會就攜團隊，深入各縣市區實地考察，精心挑選出仁壽灌蛋、武夷熏鵝、延平筍燕等最具閩北特色的好食材、好味道。

“生態是南平的一個獨特優勢，這裡的好山好水好空氣造就了豐富、優質的食材。”南平市鄉村振興促進會副會長溫秀美介紹，南平市鄉村振興促進會緊扣南平市委、市政府提出的加快推動“好風景”、走向“好經濟”、邁向“好生活”，圍繞“三好”積極打造“五好”（好生態、好食材、好味道、好產業、好生活）探索一條從好生態到好食材、到好味道、到好產業，再到好生活的符合南平美食產業發展的新路子，並創立《武夷山水 閩北味道》公眾品牌。此次參展的目的就是希望能夠從中發現幾款可以產業化的預制菜，推向市場，帶動當地鄉村振興。

南平順昌仙草。實習生康磊攝

餐博會現場展示的預制菜品種豐富。實習生康磊攝

南平建甌建蓮子。實習生康磊攝

展館現場展品豐富，參觀品鑒的市民絡繹不絕。實習生康磊攝

此外，主辦方還希望通過此次展會，搜集產品暢銷程度，為閩北包裝食品及預制菜市場前景探路，也為將來“閩北味道”項目打牢基礎。

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