福州：讓食客更放心 讓業者有信心

民以食為天。目前，福州市餐飲企業正在有序復工復產。為此，福州市嚴格做好疫情防控工作，並採取一系列措施，出台相關支持政策，幫助餐飲企業渡過難關，也力保市民餐桌豐富和安全。

嚴格防控，有序復工

“這段時間肯定艱難，但員工上下齊心、咬緊牙關，一定可以渡過難關！”

位於三坊七巷的福州文儒閩菜館已經恢復正常經營近一周，老板郭可文憋足了勁帶領大家走出困境。他說，雖已開業，但疫情防控還是第一位，目前生意隻恢復到往年同期近兩成，所以不存在人員聚集情況，店裡對消殺工作一定會做到位，保障用餐安全有序。

疫情防控是復工復產的前提。隨著餐飲業有序復工，福州各地嚴加防控。本月初，福州發布《福州市餐飲企業復工防疫工作指引》，明確了餐飲企業在疫情防控期間復工的條件，並從從業人員管理、經營場所環境要求、服務提供、採購進貨管理等多方面做了具體規定。

近日，記者在福州大飯店看到，自助餐廳的食客一人一桌，每桌相隔1米以上……疫情防控措施嚴謹到位。

“針對恢復經營的餐飲企業，我們按照政府部門的指導要求，制定了一整套的規范。”東百中心相關負責人介紹，商場於7日恢復正常營業時間。

據悉，為給市民創造安全的消費環境，鼓樓區針對大型商場（商業綜合體）出台了加強安全防控的規范，免費向企業發放或組織企業申購防護物資。截至目前，已累計發放口罩約40萬隻、額溫槍300支以及測溫門等防疫物資。

線上線下，“保衛”餐桌

“至今，我們復工率已經超過九成。由於防疫措施到位，旗下多家企業成為‘福州市復工復業單位安心供餐企業’。”聚春園集團副總經理、聚春園食品公司總經理王躍告訴記者。早在年初，他們就開展上門服務，為福州當地36個食堂供餐，解決特殊時期工作人員吃飯的問題。

同時，聚春園試水“互聯網+餐飲”，推出家庭方便菜肴，進行線上銷售。目前，線上營業額已超800萬元。

為了“保衛”市民餐桌，福州市引導各餐飲企業發展線上銷售，朴朴、餓了麼、盒馬鮮生等平台也因此業務量大增。

“單是2月份，‘盒馬’App本地用戶下載量就增加30%，這些用戶又很快轉化為下單用戶。”盒馬鮮生福建市場運營負責人曹怡介紹說，疫情期間，線上營收飆升至總營收的90%。

永輝超市相關負責人介紹，“永輝生活”App的注冊量也節節攀升。“App最高一天訪問量達40多萬人次，有12萬用戶下單。2月份永輝線上商品銷量環比增加了5倍，營收環比增加了4倍。”

據悉，為引導餐飲企業開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務，福州相關部門出台政策，將對今年上半年單季網絡銷售額達100萬元以上的餐飲企業，按季度給予網絡銷售額2%的獎勵，最高可達100萬元。

支持給力，提振信心

“在政府指引下，我們為租賃商戶減免了17天的租金，聯營商戶減免相關經營費用。”東百集團相關負責人表示，這對中小商戶來說，是及時雨。

為幫助餐飲等相關企業紓困，上月起，福州先后出台《關於幫助中小微企業應對疫情共渡難關若干措施》《關於應對疫情促進商業消費增長措施》《福州市餐飲企業復工防疫工作指引》等一系列措施，各地各部門迅速細化、落實政策。

“萬家廣場精心制定了扶持方案。一是給予商戶36天免租﹔二是每周發放30萬元的現金券，連續發放2個月，共計超200萬元﹔三是通過公司特批，給予商戶促銷廣告的扶持。”閩侯萬家廣場商管公司總經理陳靈介紹。

據悉，鼓樓區還指導企業用足用好各項優惠政策，13家重點疫情保障供應企業上報申請35.6億元貸款需求，緩解企業資金需求緊張狀況。

近日，在福州市相關部門的組織下，位於倉山區的1233S2B全球消費品供應鏈服務平台已經運作起來，圍繞內貿生鮮、內貿食百和進出口等三大業務場景提供服務。

“目前，平台共吸引617家商家、447個品牌、22家服務商入駐，商品超過8000種。”平台相關負責人介紹，該平台通過數字化手段，讓受疫情影響的相關企業實現“買賣更簡單”的願景。