福州廈門將逐步取消活禽交易 推行冰鮮禽產品上市

　　提升特色禽肉生產規模、創建家禽標准化示范基地、福州廈門逐步取消活禽交易、推進“福禽”品牌成為綠色福建“金字招牌”……近日，省發改委、農業農村廳、財政廳、自然資源廳、生態環境廳、交通廳、商務廳、人行福州中心支行、市場監管局等九部門聯合出台《關於促進家禽業高質量發展的實施方案》。

　　《實施方案》提出，以加快家禽產業轉型升級為重點，堅持問題導向，按照“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”的發展方向，突出規模健康養殖、集中屠宰加工，轉變禽產品供應方式，努力構建福建省家禽產業高質量發展格局。力爭到2025年，全省禽肉產量保持在150萬噸以上，肉禽出欄量達到10億羽以上，禽蛋產量達到50萬噸以上﹔全省規模養殖比重達85%以上﹔規模化集中屠宰加工比重達80%以上。

　　——優化產業布局

　　鞏固和穩定快大型白羽肉雞生產規模，支持龍頭企業在光澤、浦城、政和、新羅、上杭等地新建一批肉禽生產基地，保持白羽肉雞產業全國領先地位。支持和提升特色禽肉生產規模，在城廂區、南靖縣等黃羽肉雞主產區，龍海市、漳浦縣、平和縣、將樂縣、建甌市等肉鴨集中區，不斷增加特色差異化優質肉禽比重。在永春縣、南安市、沙縣、清流縣、長泰縣、福清市等規模化蛋雞集中區，新羅區、龍海市、沙縣、永安市、武夷山市、建陽市等蛋鴨主產區，建設優勢蛋禽產業集中區。到2025年，完成新改擴建優質家禽養殖基地50個。

　　——提升種業創新水平

　　組織實施肉雞、水禽遺傳改良計劃，填補我國白羽肉雞自主選育品種空白﹔利用福建省蛋鴨地方品種，開展高產蛋鴨配套系選育研究﹔創建國家白羽肉雞、蛋鴨核心育種場和擴繁基地。加快推進河田雞、白絨烏骨雞、閩清毛腳雞、德化黑雞、金湖烏鳳雞、象洞雞、龍岩山麻鴨、金定鴨、莆田黑鴨、連城白鴨、黑（白）番鴨、長樂灰鵝、閩北白鵝等優質家禽地方遺傳資源保種場建設，支持有條件的地區建設家禽地方遺傳資源備份場。到2025年，優質家禽地方遺傳資源供種能力提高20%以上，家禽良種化率達95%以上。

　　——提升養殖標准化水平

　　推動傳統家禽產業向以生物安全為核心的標准化生產轉變，在場址布局、禽舍建設、生產設施配備、良種選擇、投入品使用、衛生防疫、糞污處理等方面，建立生產技術規范和操作規程，嚴格按標有序生產。鼓勵企業開展產品和質量管理體系認証，推動內銷產品與出口標准對接，促進禽產品企業與國際標准接軌。開展肉雞、蛋雞、肉鴨、蛋鴨、肉鵝養殖標准化示范創建，逐步推廣家禽標准化生產。到2025年，創建50個家禽標准化示范基地（場）。

　　——推動冰鮮銷售轉型

　　在福州、廈門、泉州等大中城市培育一批區域性農產品配送中心和冰鮮、冷凍禽產品專賣區，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產地預冷、保鮮運輸和快速檢測等設施，引導有條件的商場超市、肉品經銷商共同參與，擴大冰鮮、冷凍產品配送范圍。福州、廈門要全面推行禽產品冰鮮上市，逐步取消活禽交易﹔其他地區要逐步提升冰鮮禽產品的市場份額。到2025年，全省城區以上市場冷鮮、冷凍禽產品供應佔比達到30%以上。

　　——實現綠色發展轉型

　　因地制宜推廣水禽無水面養殖、家禽籠養、網床飼養等生態養殖模式，推動家禽業綠色健康發展。鼓勵糞污全量收集還田還林，支持雞糞發電並網、糞便基質化利用等。認真執行家禽飼料添加劑使用規范，加強獸用抗菌藥綜合治理，擴大家禽獸用抗菌藥使用減量行動試點。到2025年，家禽規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%，全省家禽糞污綜合利用率達到98%以上，家禽規模養殖場病死禽生物無害化處理率100%。

　　——提升品牌建設水平

　　培育一批有較強影響力的禽產品品牌，打造河田雞、光陽蛋雞等區域公用品牌和知名品牌，扶持培育一批福建和中國名牌禽產品和家禽知名企業，推進“福禽”品牌成為綠色福建“金字招牌”。到2025年，創建禽類福建名牌農產品、福建農產品區域公用品牌共10個以上。

　　主要任務還提出，提升疫病防控水平，到2025年，種禽場高致病性重點動物疫病淨化率達到100%﹔提升屠宰加工水平，力爭到2025年底，全省家禽年屠宰加工能力達8億以上。（記者 王永珍）