福州已有9家大眾茶館建成對外營業 弘揚推廣地方茶文化

　　大眾茶館。福州市商務局 供圖

　　25日上午，福州市商務局組織召開新聞通氣會，對福州市進一步在全市范圍推廣大眾茶館建設運營相關政策進行解讀，向社會各界公布。截至目前，福州已有9家大眾茶館建成並對外營業。

　　據了解，福州擁有歷史悠久的茶文化、眾多知名茶葉品牌以及廣大的茶葉消費群體。為進一步豐富完善茶葉經營主體大眾消費服務功能，在省、市兩級政府和省商務廳的指導下，福州市商務局牽頭推進大眾茶館試點建設工作，著力打造一批讓普通老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心、喝得舒心的，具有品茶論藝、休閑娛樂、文化交流、社會交往等多種功能的大眾消費場所，弘揚推廣福州地方茶文化，釋放大眾化消費需求，促進福州市商貿服務業高質量發展。

　　福州市商務局四級調研員程學英表示，為進一步整合部門力量，推進全市大眾茶館試點建設工作健康、有序進行，福州市組建大眾茶館試點工作聯席會議制度，由市商務局牽頭，市自然資源與規劃局、市國資委、市古厝集團、市園林中心等有關部門參與，屬地政府、園林中心、古厝集團牽頭推進項目建設，定期通報進展，協調解決問題困難。

　　此外，福州市商務局牽頭制定大眾茶館試點項目經營服務規范，從職業道德、儀容儀表、接待服務、衛生要求及經營管理等五個方面對大眾茶館示范點進行不定期檢查，對執行不到位的，視情節輕重程度，市商務局將聯合相關部門要求限期整改或予以摘牌，為做好福州市大眾茶館試點項目年底的評比工作，下一步，福州市商務局將牽頭制定出台《福州市大眾茶館試點項目評比標准》，對做得比較好的大眾茶館給予分檔獎勵。

　　據介紹，4月初，福州市商務局牽頭制定大眾茶館試點建設工作方案並由市政府辦公廳印發實施，明確福州率先全省利用已建成的公園、歷史文化街區、景區等國有、集體權屬場所等打造15個以上大眾茶館試點，各試點單位嚴格按照開業時間節點，倒排工作計劃，高標准、高質量推進大眾茶館試點建設。

　　日前，為進一步發展大眾消費業態，福州市政府辦公廳正式印發《關於在全市范圍推廣大眾茶館等大眾消費場景項目建設運營工作的通知》，決定在全市各縣（市）區廣泛開展大眾茶館等大眾消費場景的建設運營工作，力爭到2021年9月底前在全市范圍內打造一批主題鮮明、特色突出的大眾茶館等大眾消費場景，成為推廣福州市本土茶葉等土特產和文化品牌的重要窗口，為市民和游客提供有品質、大眾化的休閑旅游消費服務。

　　同時，為規范大眾茶館試點項目經營服務，打造讓老百姓真正喝得起、喝得安全、喝得放心的大眾消費茶館，經市政府同意，福州市大眾茶館試點工作聯席會議辦公室於6月22日正式印發《福州市大眾茶館試點項目經營服務規范》。截至目前，已有9家大眾茶館建成並對外營業，分別是鼓樓區三坊七巷（中瑞心選）大眾茶館、黎明湖公園、福山郊野公園“茉莉山房”大眾茶館，古厝集團梁厝藍灰厝大眾茶館，倉山區煙台山公園大眾茶館，台江區南公園大眾茶館，晉安區金雞山公園大眾茶館、鼓嶺嘉湖大眾茶館及牛崗山公園赤米茶舍大眾茶館。其余6家大眾茶館將在6月底前陸續建成並對外營業。

　　大眾茶館試點項目規模原則上要求營業面積（含外擺）不少於300平方米，可接納人數不少於150人，備有物美價廉輕食簡餐出售，給顧客提供休閑娛樂、健康養生、文化交流、社會交往機會。例如，三坊七巷大眾茶館（中瑞心選茶坊）總經營面積約850平方米，主推茉莉花、白茶、鐵觀音、大紅袍等福建特色茶品，可供6人暢飲，花生、瓜子、魚頭糕等茶歇零食每份售價在5-15元之間，適時開展閩劇、評話、古琴等演出，讓各年齡段群眾和外地游客走進茶館，認識茶文化、喜愛茶文化、關注茶文化﹔梁厝藍灰厝大眾茶館經營面積300平方米，可容納約150人，13元/杯，圍繞“大眾茶 百姓茶”主題，以茶體驗為主，主推福州茉莉花茶，融入蓋碗茶、大碗茶、福州本地小吃，福州評話、伬唱、農耕文化等特色文化，打造全民飲茶，大眾文化、社會交流平台﹔南公園桑拓茶社大眾茶館經營面積500平方米，可同時容納約80人品茶、觀摩演出，主推茉莉花茶、綠茶、普洱、岩茶等福建特色茶品，每杯售價在13-16元之間。大眾茶館試營業受到市民和游客歡迎，據統計，梁厝藍灰厝大眾茶館5月1日開始營業，目前營業時間為9：00-18：00，近一周營業額為16371，日均46桌，每桌約4人﹔黎明湖公園大眾茶館5月10日開始營業，目前營業時間為8：30-22：00，近十日營業額7378元，日均56桌，每桌3-4人﹔金雞山公園大眾茶館已於6月17日對外營業，營業時間為10：00-22：00，近四天營業額為3850元，日均12桌，每桌約5人。（記者 盧金福）