近日，在寧德市古田縣鳳都鎮小吉村，村民們正在拆除自家土地上原先種植羊肚菌所建的菇棚。一旁已拆除菇棚的育苗田地裡，已撒滿了水稻種子，正在培育水稻秧苗。

近日，在鳳都鎮小吉村，村民們正在拆除菇棚。古田縣融媒體中心供圖

已拆除菇棚的育苗田地裡，正在培育水稻秧苗。古田縣融媒體中心供圖

村民游水明介紹，羊肚菌每年於12月開始備料生產，次年1月中下旬開始產出，3月初停止生產，4月份拆除羊肚菌菇棚開始准備春耕備耕事宜。現場拆除完的菇棚都留有棚樁，以便下年連茬種植羊肚菌。

“我們把菇棚架子保留，節省了很多后續勞工成本，第二年種植羊肚菌時，隻要在原有的基礎上重新搭蓋就行了。”古田縣食用菌專業技師黃傳柳說。

據了解，小吉村種植的羊肚菌是新品種黃色羊肚菌類群，又名美味羊肚菌，是近兩年來市場鮮銷青睞的新品種。“去年我投資了七千多元栽種羊肚菌，總收入兩萬一千元左右。”游水明說。

“一田雙收”新模式實現稻田效益最大化。古田縣融媒體中心供圖

據介紹，羊肚菌種植后土壤中殘余的大量菌絲和菇腳可作為天然有機肥，為水稻的生長提供多種營養成分，減少化肥的使用量﹔而水稻種植后的秸稈還田可作為羊肚菌的栽培基質，為羊肚菌的生長提供天然底肥，“菌糧輪作”也能夠有效降低田間病虫害的發生率，從而保障羊肚菌的產量和品質。目前，鳳都鎮全鎮推廣羊肚菌—水稻輪作技術模式400余畝，平均畝產羊肚菌200公斤，優質水稻700公斤。

“一田雙收”新模式實現稻田效益最大化，讓“冬閑田”向“增收田”轉變，經濟、生態效益顯著。“我覺得‘菌糧輪作’這個模式非常好，種菇也不影響種田等農業生產。在古田的氣候條件下，羊肚菌一般都選在秋收以后開始搭棚種菇。而在春耕之前，羊肚菌收成又結束了，土地又可以重新再用於栽種農作物。從農民的角度來講增加了經濟收入，也保証了糧食的正常生產。”黃傳柳說。

“糧食安全在任何時候都是‘國之大者’，耕地始終是我們安身立命所在。”古田縣縣長許鋒表示，要扛牢扛穩保障糧食安全政治責任，加速推進拆舊搬新、退菇還耕工作。同時，要積極查漏補缺，加快衛片圖斑問題整改，扎實開展好“一畝田”認領活動，全力做好耕地恢復工作，高質量推進高標准農田建設和后期管護，堅決防止耕地非農化、非糧化，確保糧播面積和糧食產量穩定增長。（姚劍平）

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