河北石家庄:正定王家燒麥制作技藝

2020年04月24日11:02  來源:新華網
 
原標題:河北石家庄:正定王家燒麥制作技藝

#(感悟非遺)(3)河北石家庄:正定王家燒麥制作技藝

  4月23日在石家庄市正定縣南倉口王家燒麥館拍攝的燒麥。 “燒麥”是一種加餡蒸熟的面食。河北石家庄正定王家燒麥以白面、牛肉、羊肉為原料,加上祖傳秘制調料和香油等,經過和面、擀皮、選材、剁餡、拌餡、蒸制等工序制作而成。2011年,正定王家燒麥被列入石家庄市級非物質文化遺產名錄。 新華社發(陳其保 攝)

(責編:陳藍燕、吳舟)