這個冬天，在福州尋一份閑情逸致

冬天裡的福州，有市井生活的美味，也有一年四季都是風景的熱門打卡地。生活在福州，是一種什麼樣的體驗？

冬天裡，來一份福州人愛吃的甜食

“福州的美食，向來就很為外省人所賞識。”郁達夫把他在這裡的美食記憶都融在了《飲食男女在福州》中，讀起來不覺令人垂涎三尺。

荔枝肉

閩菜的調味偏於甜、酸，這也是區別於其他菜系的標志之一。福州菜的原料多取自山珍海味，所以用糖去腥膻﹔用醋達到爽口，適合福州氣候。在福州，荔枝肉是家家戶戶都會做的一道家常菜，也是各大酒席的必上菜品。在裹粉的用量上、油炸程度上、醬汁的勾兌比例上，都比較講究。

花生湯

“福州甜”的典型代表，花生去皮，在漫長溫暖的熬煮中抹去堅硬，變得綿軟細膩。乳白色的花生湯帶著甜美和溫暖抵消辛苦疲憊。花生仁酥爛而不碎，完整保持自己的“風骨”，隻不過在入口的時候立馬就會融化，完全“癱”在口腔中。

芋泥

福州還有個壓軸的甜品——芋泥。芋泥是用煮熟的芋頭搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制作而成。充滿想象力的福州人，還在傳統芋泥的基礎上發明了“八寶芋泥”和“太極芋泥”，不管是口感還是形象，都令人眼前一亮。

冬天裡，不想錯過的福州景色

高蓋山公園

鬧中取靜的高蓋山，是福州市區的一份僻靜之所。登頂高蓋山，與閑雲並肩，萬千風景盡收眼底。清風薄霧與翠綠層疊，呼吸清甜的空氣，觀雲卷雲舒，好生愜意。

雲頂旅游區

雲頂之上，虫鳴稀稀爽爽，呼吸雲海中空氣。

走近雲頂天池，高山草甸、兩岸樹木都披上了一層白色外衣，雪白的霧凇和波光粼粼的湖面，

構成了冬日裡一道別樣的風景。

煙台山

煙台山，是人文氣息和老福州情懷的象征。傍晚時分漫步於古老街巷，夕陽下的煙台山越發靜謐祥和。一條老街，一段歷史，承載著幾代福州人的記憶。老樹，石橋，文藝的西洋建筑與古厝……帶你踏上舊時光，尋覓歷史的秘密。

永泰梅花

永泰的冬悠悠然然、雅致慵懶，一如溫婉女子輕移蓮步，帶著別樣嫵媚，冬的韻味就在這漫山“雪”花中顯露出來了。此時的永泰山間，已是“千樹萬樹梅花開”。在冬天最寒冷的季節，看白色鋪滿山谷，走在曠野間自由的呼吸，感受回歸自然的美妙。入鼻，香氣襲人﹔入心，香蜜沉沉。

森林公園水杉

森林公園的水杉已悄悄換上“新”裝，迎來了最美時刻！紅燦燦的一大片，絢爛得像冬日裡的一把火。漫步杉林中，感受冬日裡樹葉的濃郁香甜，杉葉隨著凌冽的寒風起起落落，仿佛羽毛般飄落到地上，給大地鋪上一層厚厚的地毯，踩上去鬆鬆軟軟。（福州市文旅局）