莆田美食 好料好鹽好味道

三、民俗小吃 情深意重

莆田人重情，很多風俗小吃保持最淳朴獨特的閩南風情。

楓亭糕

楓亭糕是興化傳統名點之一，距今已有1000年歷史。這種糕點用糯米粉為主料，以傳統工藝制作，細嫩香甜，入口而化，且具有健胃益脾之功效，又耐貯藏，楓亭糕作為仙游縣楓亭民間婚嫁、壽誕、生子、喬遷、節慶等必備禮品之一，深受人們的喜愛。

赤餅

赤餅是仙游縣獨特的糕點之一，它是將面粉和成團，再用平鍋燙成面皮，然后裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖，再加入半截油條，包成春卷形狀即成。皮韌餡甜，香味滿口。

煎粿

煎粿是福建地區廣為流傳的風味小吃，剛出鍋熱騰騰的煎粿，薄如蟬翼，嫩脆交織，點點的花生微粒襯著碧綠的蔥花，緣烤的焦香，細膩清甜的米香味，軟嫩可口。

煎包

莆田人最愛的街頭小吃之一。早餐吃兩個，路過聞見香味，還要忍不住捎帶兩個。煎包雙面煎至金黃，面皮焦香，肉餡混冬粉是經典餡料搭配，純肉餡真的沒有肉餡混冬粉好吃！

土筍凍

土筍凍是宴席必備涼菜，原料是沙虫，聽起來像黑暗料理，但是真的真的真的特別Q！Q彈的口感像是在吃果凍，在配上蒜蓉、生抽調制的醬料，清爽可口，十分開胃。

莆田美食在千年的傳承與碰撞中， 滲入著本土的文化氣息， 既淳朴獨特，又不乏精致令人回味。 春節降至， 帶上摯愛的家人， 來一場美食與美景的旅行。