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捏劑子。新華網 蔣巧玲 攝
蔥餅味美，但制作蔥餅的食材卻極為普通，主要是面粉、香蔥、豬肉和芝麻。這幾種食材組合在一起，貼在270℃的烤爐內壁，被爐火逼出香氣，沁人心脾。特別是剛出爐的蔥餅，表皮焦黃，酥脆無比，咬一口，蔥香和肉香便留在唇齒之間，回味無窮。（肖和勇 蔣巧玲 陳醉）
人民日報
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