永泰蔥餅:270℃的“舌尖非遺”

2020年05月19日14:43  來源:新華網
 
原標題:【八閩非遺紀行】永泰蔥餅:270℃的“舌尖非遺”

剛出爐的蔥餅。新華網 蔣巧玲 攝

包蔥餅。新華網 蔣巧玲 攝

林金蓮一天的工作,是從清晨四五點開始。趕早去市場買蔥、買肉,回到店裡起灶、揉面,然后做餅、貼爐,一直忙到晚上十點多。

做蔥餅是個體力活,林金蓮堅持了26年。每天,她的小門店能賣出4000多個蔥餅,其間,勞作后的腰酸背痛和挑動食客味蕾的滿足感,填滿了她的一天。

(責編:陳楚楚、陳藍燕)