泉州古城：顏值氣質 活韻生香

　　燈火之美

　　“一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝。”天下上元燈灼之盛，無逾閩中。泉州元宵民俗源於中原，興於唐宋，其主要的活動便是鬧花燈和民俗踩街。所謂“迎神賽會，莫盛於泉”，說的便是古代泉州元宵節化妝游街的盛況。

　　據史料記載，唐武則天久視元年（公元700年），泉州開始建城便已經有上元花燈活動記載。這一天，古城泉州家家戶戶門口店前都張挂著精心制作的一盞盞花燈。男女老少盛裝打扮，爭相欣賞品評這千姿百態、五彩斑斕的花燈，人人沐浴在祥和瑞氣之中，祈望新年行好運。

　　小孩手提春燈，點上蠟燭，走門串戶，信步游燈。按照傳統民俗中的說法，孩子們不慎把燈燒了，被稱為“出燈”。如果燒的是紅燈，預示生女孩。燒了白燈，預示生男孩。“出燈”亦稱為“搶燈”，這一民俗飽含人丁興旺的寓意，同時也是智慧游戲的代表詞。此外，猜燈謎是元宵賞燈活動的一大趣事，把謎語貼附花燈上，供人邊賞燈邊猜謎，猜中者便向主持人領取獎品，其樂融融。

　　泉州花燈最具特色的當屬“無骨燈”和“料絲燈”，其中“無骨燈”為泉州獨創，直接用硬紙連接而成，與一般燈用竹子做骨架的做法不同。而“料絲燈”則八面通透，採取鏤空的做法，點燈后整體通透。泉州花燈聚集了雕刻、繪畫、書法、造型、配色、漂染於一體，極富工藝美術價值。燈中的人物故事，山水風光，民俗風情都蘊藏著豐厚的文化內涵，有著很高的文化價值。

　　此外，泉州一些鄉鎮在元宵之夜，通常也會安排頗具當地文化特色的民俗活動。值得一提的是由晉江東石鎮、台灣布袋鎮聯手申報的國家級非遺項目——閩台東石燈俗“數宮燈”民俗。東石數宮燈活動從每年正月十三開始，為期三天，閩台兩地東石人上一年新結婚的新郎官把新娘陪嫁的宮燈挂到“三公宮”裡。正中挂著一盞公共大紅繡球燈。元宵午夜時分，各位新郎官齊集“三公宮”，在主事者通報當年台灣及本地的宮燈數共慶兩岸人丁興旺后，就開始舉行數宮燈活動的重頭戲“卜燈”：新郎官們在“三公爺”座前擲茭杯，擲得杯數最多的人，大放鞭炮，用大紅甲吹把大紅繡球燈迎回家。隨后，其他人也將各自的宮燈迎回家挂在新房內，祈求“三公爺”保佑婚姻幸福美滿、早生貴子。

　　“一夜燈前得遍賞，斑斕亮麗照古城”。泉州元宵花燈，令無數海內外游客在賞盡燈火之美的同時，領略到了別樣的泉州民俗韻味。

　　宗教之韻

　　泉州被譽為“世界宗教博物館”，中國傳統文化與古代波斯、阿拉伯、印度和東南亞諸種文化曾交融匯合，留下了佛教、伊斯蘭教、天主教、景教、印度教、摩尼教等外來宗教珍稀歷史遺存。在這裡，多種宗教在歷史和當下，互相融合、和諧共生，因而也被聯合國授予了“人類多元文化展示中心”的稱號。

　　據《閩南與台灣神明廟宇源流》一書記述，泉州1.1萬平方公裡的地界裡，僅民間信仰的神明廟宇就有6000多間，主祀神明不少於500種，數量之巨、種類之豐以及民間信仰與民俗關聯之密，實屬罕見。不管是在紛繁喧囂的馬路口，還是在古香古色的巷道裡，抑或清雅靜謐的街角處，總有一座香火裊裊的廟宇，以一個城市歷史守護者的姿態，靜立於此，看世間滄桑變化。

　　位於泉州中心市區縣后街尾和模范巷交界處的白耇廟，是泉州多元宗教和諧共生的一個鮮活例子。踏入白耇廟內，映入眼帘的是太極圖案的屏風和寓意著延年益壽的仙鶴圖案，頗有中國傳統道教的特色。再往裡走，方能見到這座廟宇的主角——毗舍耶，印度洋山神白狗。而廟宇壁畫上的畫像，則大多以大象等神靈為主體，凸顯出印度教的元素。

　　據了解，由於世氏漢化，白耇廟的祀神屢次更換，相對復雜。現中殿還奉祀毗舍耶、楊六郎、玄天上帝、田都元師、文昌帝。據泉州文史專家研究，祀白狗是印度教遺風，與中國民間信仰之神祗同祀，是難得一見的異教並存和諧共生的現象。

　　除了星羅棋布的廟宇，在泉州，每逢佳節，各種別開生面的宗教和民俗儀式，更是令人嘆為觀止。農歷臘月廿六，是開元寺春節前的最后一次“勤佛日”，被稱為“尾敬”——這也是泉州人歷來十分重視的特殊日子。而另一場在泉州全民性的民俗儀式則是“敬天公”。每一年的正月初九這天，是泉州民間所稱的“天公生”——這是傳說中的神祇玉皇大帝的誕辰。當日凌晨，泉州家家戶戶都會敞開房屋的大門，並在屋內的廳堂擺上一張擺滿貢品的正八仙桌，桌上鋪上紅布，並點上紅燭燈，亦稱“老天爺燈”。祭拜開始的時候，全家老小會穿戴整齊，雙手合十，跪在桌前，依照長幼順序上香，行三跪九叩禮，祈求新的一年裡，全家能夠福運高照、萬事如意。拜天公的供品也頗有講究的，通常要有五果、六齋、搭飯、燒酒、三牲等，另外面線、鮮花、水果、柿餅、桂圓干、紅棗等也是必備之品。

　　香火裊裊，梵音悠悠。多元文化寶庫的獨特魅力，如同一朵遺韻千年的古蓮，縱然歲月如梭，依然曼妙如歌。

　　節氣之味

　　許多地方文化的印記，其實是可以從當地的食物中得到答案的。傳統的泉州人習慣跟著節氣過日子：清明節吃潤餅菜、端午節吃粽子、冬至吃湯圓、元宵吃元宵圓……將每個傳統佳節都過成了名副其實的美食節。

　　對於泉州人來說，潤餅菜不僅是清明的味道，同時也帶著思念的味道。來到泉州，如果不吃上一卷潤餅菜，似乎白跑了一趟。家住泉州中心市區東湖社區的黃碧英老人，是一位土生土長的泉州人。他道出了泉州潤餅菜為什麼如此美味可口的獨家秘籍：“潤餅菜好不好吃，其實很大程度上取決於‘潤餅皮’的手藝。潤餅皮，要薄，又要有韌性，才是最好的。”而關於泉州潤餅菜做法的由來，一直有著這樣的說法：清明節泉州人通常都要在家中備辦豐盛的五味筵碗“孝敬”廳中祖先神位等。祭祀之后，大伙為圖方便，直接將各種菜肴如胡蘿卜絲、綠豆芽、荷蘭豆絲、豆腐條炒蒜、糖炒滸苔、花生末等一齊倒入鍋中拌勻加熱，再鋪上一層薄薄的潤餅皮，抹上辣醬，加入滸苔、花生末及菜肴，便能直接雙手捧起吃了。

　　而到了端午佳節，則輪到馳名海外的泉州“燒肉粽”隆重登場了。泉州“燒肉粽”採用上等的糯米為主料，再加入鹵得又香又爛的精選五花肉、香菇、蓮子、蝦米及肉湯、白糖等，用旺火滾水煮制而成。將粽子從滾水中撈出，剝開粽葉之后，再蘸上蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸、花生醬等多種佐料，味道香甜嫩滑，油潤而不膩，令人贊不絕口。

　　隨著一碗碗熱氣騰騰的元宵圓端上泉州人的餐桌，元宵節便到了。泉州元宵圓的制作，與其他地方大有不同，因此味道也很不一樣。制作泉州元宵圓時，總共需選料、粗加工、研磨、敲餡、成型、滾粉、烹煮等八大工序。此外，在其他地方，制作元宵圓時，通常是先配好餡、后包皮。而泉州的元宵圓做法很特別，是先將餡料混合拌勻，放入特制的工具中敲打成圓形餡料，然后沾水放進盛著糯米粉的圓盆內，反復多次滾成元宵圓。

　　許多泉州人將元宵節之際所食的元宵圓稱為“頭丸（圓）”，而冬節時候所吃的湯圓，則被稱為“尾丸（圓）”。湯圓的制作和元宵圓的制作有所區別。如果說，元宵圓是“敲”“滾”而成，那麼湯圓則是被捏制而成。通常來說，泉州人自家做的湯圓都會做成紅白兩種顏色，故而，泉州的湯圓，亦有個小別稱叫“紅白丸子”。泉州人制作湯圓的時候，首先將糯米粉均分為兩份，並將一份糯米粉加色素染為紅色。分別加入水之后，反復揉搓成面團，再放置於手心，即可搓為紅丸和白丸。

　　慶典之盛

　　近年來，泉州曾先后多次舉辦國際性藝術文化盛宴。第十四屆亞洲藝術節，亞洲各國藝術家匯聚泉州，凝聚亞洲力量，共筑文化絲路﹔東亞文化之都開幕閉幕式，文都泉州展現厚重文化底蘊，萬國之港盛景重現。還有連續十三屆的泉州國際南音大會唱、六屆的中國泉州國際木偶節等大型國際藝術活動，將最具泉州當地特色的非遺精粹和民俗韻味，展現給世界。而隨著海上絲綢之路國際藝術節永久落戶泉州，更是凝聚了全世界的目光，讓泉州的非物質文化遺產、千年海絲文化記憶，熠熠生輝、綻放光芒。

　　一曲南音，如泣如訴、如絲如縷，唱盡曲中人款款深情﹔一台木偶戲，指尖懸絲、舞動古韻，演繹世間百態人生﹔還有端庄詼諧的高甲戲、優雅委婉的梨園戲，一台戲，一場夢，青衣花旦，衣袂翩翩，共同演繹著關於古城的動人故事。泉州亦因此有了“戲窩子”“戲曲之鄉”的美譽。文化遺產、藝術精粹，似一條透明無痕的絲線，串聯起泉州歷史上的芳華，煥發出別樣的光輝。悠悠古韻、繽紛偶藝，化身為閃耀舞台，匯聚民族與世界、古典與現代的別樣風採。

　　“古曲千年唱未休，管弦韻美出泉州。”南音也稱“弦管”，是中國現存歷史最悠久的古音樂，主要流行於閩南及台灣地區、東南亞閩南華僑居住地區，有“中國音樂史上的活化石”之稱。如果說古城泉州是閩南歷史文化的沃土，那麼南音就是一顆從中原傳來，並在此落土、生根、發芽的種子。如今，在古城泉州，南音更是早已從“御前清曲”的高堂雅樂，傳入尋常百姓家，成為泉州人日常生活中親切熟悉的一部分。

　　“我隻不過是隻華麗的木偶，演盡了世間所有的繁華，才發現身后無數的金絲銀線，牽動我的——哪怕，一舉手，一投足……”傷感動聽流行歌曲的這番引述背后，卻是一項有著兩千多年歷史的國家級非物質文化遺產——木偶戲。泉州木偶戲，古稱懸絲傀儡，是一門古老的漢族傳統藝術，屬於傀儡戲。據有關文獻記載，木偶戲於唐末五代在泉州及周邊地區流行。此后歷經宋、元、明、清以至當代，傳承不輟。如今，泉州的木偶戲作為國家首批非物質文化遺產，聲名在外。當全世界將眼光投向這方舞台，舞台的燈光逐漸亮起，木偶猴子亦步亦趨地跟隨著泉州木偶藝術表演者隆重登場。30多根線在表演者的十指操縱下此起彼伏，木偶小猴時而抓耳撓腮，時而上躥下跳，不時爬到表演者腿上，做起了各種行雲流水的高難度動作，可謂精妙絕倫，令人嘆為觀止。

　　煙火氣·生生不息

　　泉州古城內居住著十來萬“老泉州”，保存著眾多年輪印痕與光陰故事。見人見物見生活，古城居民讓歷史以更鮮活的姿態展現在眼前。

　　古樹、老井、祠堂、戲台仍滋養著一代又一代的泉州人。從充滿人間煙火味的古城市井生活中，我們能一窺城市變遷、市井風貌、家族傳承，以及點滴溫馨時刻。厝角的裊裊炊煙、水井旁浣洗的阿嫂、騎自行車沿街叫賣的阿叔……有老居民，古街巷也有了真正的靈魂。

　　懸壺解厄 報答古城

　　在面積不大的“求醫齋”正中是一張木桌，中醫留曉芳坐在桌前，一邊認真傾聽患者的病況描述，一邊在病歷簿上記錄著，還不時抬起頭來與患者開開玩笑，緩解氣氛。從清末留氏祖先於西街創立中醫門派以來，留氏中醫在泉州的傳承已逾200年。而今，已是老泉州人的留曉芳則繼續傳承祖輩醫德，肩挑治病救人的重任。

　　從推開西街的留氏老宅“留園”大門，到升起位於刺桐路的診所卷帘門，這是留曉芳現今每天行醫的必經之路。不僅是候診室外排著長隊的患者們，每日出門照面的鄰裡們也是他噓寒問暖的對象。這不光是職業習慣，更是他的一種生活方式，一種源於人性本能的關懷。他說，中醫一定要接地氣，要生活化，而他也將這樣的准則融入自己的生活當中。

　　作為一位西街老泉州人，從小於古城長大的留曉芳也深愛著城裡的市井生活。西街每天熙攘的人群，叫賣的喊聲，車水馬龍的交通，以及那些和“留園”一樣存在已久的古厝老宅，早已成為他生活的一部分。那些走街串巷，與朋友一同小酌的時光，亦讓他對這座古城的感情日愈深厚。作為善意與回報，留曉芳每月都會進行一次義診，送醫送藥、懸壺解厄。正如他自己於《義診書》中所寫：“順應天道之補濟不足，亦報泉州民眾兩百年來對留氏中醫的信賴和支持。”

　　有時，留曉芳會嚴肅地跟患者或朋友強調《禮記》中的“醫不三世，不服其藥”，慷慨動情地表達中醫傳承的重要性。雖然聞者未必盡皆信然，但他卻抱有一股信念並且勇敢地執著著。因為他堅信，自己所傳承的不僅是留氏中醫的藥方，更是仁心仁術的醫德和一份發自內心對泉州的熱愛。

　　非遺傳承 弘揚文化

　　對於從小生活在傳統美術工藝家庭裡的黃麗鳳而言，刻紙與花燈從她懵懂之時就如玩具一般陪伴身邊。奇妙的是，后來通過潛移默化的家庭傳承，刻紙與花燈創作又逐漸成了她傍身的技藝。一切宛如最初，恰似光陰可逆。

　　李堯寶刻紙與無骨花燈傳承到黃麗鳳這裡時已是四代，這兩項傳統技藝如今已成了泉州的文化名片，不斷被發揚光大。而黃麗鳳也從昔日在外公身邊琢磨學習的小女孩，變成了國家級的非遺傳承人。令人欣喜的是，兒子張智權正如過去的自己一樣，喜歡上了刻紙與花燈。黃麗鳳回憶，兒子張智權小時候也很愛自己動手，常拿刻紙的邊角料制作小陀螺。從十三四歲開始，智權便參與到了花燈的制作中。如今，智權已長大成人，作為新一代泉州人的他，在對待傳統藝術時多了一份新思考。他的作品《破框》就借鑒了西方解構主義思想，將宮燈分解成一個個部件來展示，以更好地體現無骨花燈的奇妙結構。

　　一有空，黃麗鳳就會帶著智權去逛古城，領略泉州文化的魅力，從而激發更多創作的靈感。“非遺傳承正在走入千家萬戶。”黃麗鳳道出的不光是一段家族技藝的傳承史，也是一段泉州市井的回憶錄。

　　老街憶舊 舊居悟理

　　在中山路的顧氏祠堂裡，顧天錫點上三炷香敬奉在祖先神位前，雙手合十，虔誠地禱告著。祠堂，這一宗族傳承的象征，對他來說，是生活中重要的組成部分。

　　早在宋代，顧氏的先祖就由莆田來到了泉州，因為喜愛清源山水，遂定居於此。顧氏古厝內那塊已斑駁模糊的石碑上，仍記載著這段家族歷史。到了明代，名宦顧珀的出現成了顧氏家族的驕傲。顧天錫稱，2013年顧珀陵墓移址遷建，作為顧氏后人的他才開始真正意識到鼎建祠堂、慎終追遠的重要性。2015年台灣彰化的顧氏后裔來尋根謁祖，兩岸顧氏族譜終於成功對接。興奮不已的顧天錫於是一頭扎進了整理顧氏家族族譜、重現先人故居的事業中。多年來他不辭辛勞，致力於搜集歷史資料、聯系海內外宗族血親，以及重建顧珀陵園等工作。如今，重建的顧珀陵園即將面世，這對於顧天錫及其族人來說，是最為欣慰之事。

　　顧天錫認真地說，“老街憶舊，舊居悟理”是自己傳承顧家文化的重要理念。老街憶舊，即是通過古城街巷裡的歷史風物，追憶昔日的歷史與傳統﹔而舊居悟理，就是要通過像祖先故居這樣的傳統厝院，來感悟祖輩們艱苦奮斗、篳路藍縷的精神，並加以傳承和發揚光大。在人生這座浩如煙海的城池裡，行者來往匆匆，有些已成歷史，有些則正在開創歷史，隻要能不忘初心，路必定越走越寬。“如何一丸墨，舒卷化山川”，這是顧天錫當下的心境。

　　美食天地 煙火人間

　　每天清晨，家住涂門街的顏欣欲都會早早起床，去菜市場准備食材，有時間的話還會去趟獺窟搶購海鮮。自從1999年接手父親的快餐小炒店后，顏欣欲已經在餐飲界從業20余年。他說，像馬加粳、目魚粳這樣的閩南傳統粳食，家族打制的手藝已經傳承了三代人。到了顏欣欲這一代，他也開始探索在傳統做法的基礎上進行一些改良與創新。比如，在配方不變的前提下，顏欣欲對目魚粳進行了口感上的改良。在原來以全肉糜打制的基礎上，加入目魚肉塊和蟹子，使得目魚粳不僅更有嚼勁，還帶有時下流行的“爆珠”口感，口味獨特。

　　在廚房裡，顏欣欲熟練地翻著鍋，火焰在鍋邊舞動，一縷縷煙氣縈繞在鍋的上方，食物的香氣從鍋中溢出，令饕餮食客不由得垂涎欲滴。小小廚房，匯聚著煙火人間的酸甜苦辣。在這裡，人們往往能回味起溫馨與幸福的時光。

　　經營餐館其實不易。顏欣欲稱，如今的餐館是他和老婆兩人經營的“夫妻檔”，除了在春節這樣的大節慶外，難得有休息的時候。作為土生土長的泉州人，顏欣欲的妻子林參參會抽空去古城的大小廟宇參與傳統的民俗祭拜活動，祈禱生意興旺、萬事順意。顏欣欲常笑著說，向神靈上香，那也是升起心中“不一樣的煙火”啊。

　　新風潮·創客涌動

　　在眾多創客眼中古城本身就是一個優美的文創作品，深深吸引著他們。當他們到來時，古城以海洋一樣寬廣的胸懷再次擁抱年輕夢想，延展出星羅棋布的文創空間。

　　目前，僅在古城就有5家省級眾創空間，創客人數每年呈幾何級增加，老城區年年都有草根創客空間進駐，主要從事民宿、咖啡館、書店、酒館等業務。工作空間、網絡空間、社交空間和資源共享空間等形式多樣的文創空間，為創新創業者帶來一片新天地。

　　百年洋樓 藝術重生

　　中心市區西街116號的宋宅后座洋樓，在經過泉州籍藝術家主理后，成為名為“1915藝術空間”的地方。

　　1969年出生於泉州古城的吳達新，曾在日本、美國等國家學習、創作，歸國后，把工作室設在北京。洋樓曾經的女主人是吳家的親戚，這是他兒時就熟知的地方。“我知道，把洋樓做成藝術空間，再合適不過。”歸鄉的念頭，逐漸在吳達新心裡佔了上風。而真正讓他下定決心的原因，是使命感，“這麼好的建筑，如果一直關著門，漸漸地就蒙塵了。比起讓它成為別的業態，我更希望帶著對它的尊重，好好地保護它，讓它迎來最榮耀的時刻。”

　　“當代藝術要因地制宜，我們要努力讓泉州成為有別於北上廣的另一種文化生態和另一種精彩。”身處小小的洋樓，吳達新的想法並不設限，他看到了用當代藝術讓傳統文化增值的可能性，在古老與當下之間，找到了一個可能的出口：“保護古城，其實就是在傳承文化的基礎上，再往前走一步，找到傳統與當代的結合點，讓世界各地的藝術在這裡對話，讓當代人理解古人的偉大，增加文化認同感。”

　　在這裡長期辦展，將國內外優秀的藝術家請到泉州，開講座、辦展覽，讓這個空間每個角落都有藝術品，慢慢將它打造成洋樓裡的藝術殿堂，這是吳達新對1915藝術空間的期許。

　　“盒子社區” 消弭疏離

　　在鄰裡關系疏離的城市中，“盒子社區”所提倡的空間共享模式將人與人之間的距離再次拉近，將原本被套房割裂開的空間與人心重新聯結。

　　在泉州古城新門文旅街區原蔬菜公司2號樓，“盒子社區”已正式運營。從一樓進入“盒子”，豁然開朗的公共空間散發著純粹質朴的動人氣質。一樓作為公共空間，具有強大的社交功能，會議區、桌游區、閱讀區、飲料區、酒吧區、電玩區、電影區等一應俱全。

　　二樓主題展覽區和沙龍分享區的裝修保持工業風格，除了兩側樓梯外，在空間中央增設螺旋扶梯與三樓相連，讓居住者的交流聯系更加方便。

　　在三樓公共空間部分，廚房已經投入使用，“盒子”裡的住戶可以自己採購食材，在廚房內一展身手。在三樓其他區域，衛浴、洗衣機、大型儲物櫃等配套設施也已經投入使用。在三樓，還能看到十幾個組裝完成的盒子，它們已經全部出租了。面積5.4平方米的盒子，內設簡單的床位、足以滿足日常需求的收納空間、可折疊的工作台、小型空調、便捷式燈管等用品，小小空間能讓人在休憩之時有舒適的體驗。

　　“在這裡，使用者們除了免費體驗外，還可以預約舉辦展覽、聚會、演唱會等活動。”據空間主理人杜曉峰介紹，公共空間實行會員准入制度，會員手機中安裝了開門軟件，隻要打開該軟件，對准閃光門禁即可驗証進入。“目前，‘盒子社區’已有會員上千人。隻要認同我們的理念，或捐贈共享一本書籍，就可成為我們的會員。”

　　年輕創客 一路前行

　　西西裡、府裡集合創想空間、吾問東西、道夢空間……近年來，越來越多在泉州發展的文創青年令古城煥發新顏。

　　青年創業者蔡景森帶著他的團隊，租下西街沿街最大、最高的一棟樓——原糖餅干大樓，創建西西裡創想集合區，“希望這個集合區可以聚集有文化力、有創造力的原創項目。”他說，在小而美連接的開放街區裡，自有其多元與浩瀚，容易擁有更自然的街角社會和市井生活。多元、開放，海洋文明往往會出現多種文明的交織與碰撞，往來者被接納和再出發，產生的文化力量和創意是無窮無盡的。西西裡投入使用后，將把泉州本土又國際的城市文化，融入年輕人充滿活力又接地氣的生活裡，進而連接所有人。

　　泉州府裡是另外一家集合創想空間。9年前，主理人“吹神好攝咖”開始通過新浪微博賬號，用影像記錄著泉州，分享古城的點點滴滴。2016年6月，緣起於首屆泉州古城穿越活動，吹神在社群中組建了30人的徒步團隊，在古城中用腳步丈量。

　　在粉絲伙伴們的支持下，古城徒步一期一期進行，從玩變成了責任。2016年6月至2019年6月，活動以每個月一期的頻率，舉辦了36期，帶領5300多人在古城穿梭。這期間，在泉州的街頭，一群年輕人在鬧市裡穿梭﹔在惠安、晉江、永春、德化、安溪，一支徒步隊伍跋山涉水，訪寺問廟，去探索、挖掘不一樣的泉州。同時，他們還通過線上圖文傳播，去感受和了解這座城市。“事實上，文化就是一種生活方式。一路前行，一路思考，傳播泉州文化，徒步只是一個入口。”吹神說，圖片、視頻、文字、設計、延伸產品等方式，都能將泉州文化滲透進生活，讓更多人在這座城市過得更有意義、讓更多外地人知道並愛上這座城市。

　　七個一·街巷新生

　　古城千年的輝煌並沒有因循守舊，而是不斷催生創新傳承的前進動力。2017年3月，泉州市被住建部列為第二批生態修復城市修補試點城市，泉州古城6.41平方公裡是重點實施區域。2017年9月，泉州市出台《泉州古城生態修復城市修補工作實施方案》，在古城范圍內全面啟動“七個一”工程，即一園（小山叢竹公園復建工程）、一區（龍頭山片區改造提升工程）、一河（八卦溝及兩岸地區綜合提升工程）、一街（西街綜合提升工程）、一路（中山路綜合提升工程）、一厝（老范志大厝展示提升工程）、一站（舊車站改造提升工程），以實實在在的項目建設，推進古城保護提升。

　　今年，泉州市還將啟動街巷提升工程，分期、分批對29條分布在西街—中山路片區的古城背街小巷進行綜合提升，結合動靜分離原則和業態分布，街巷分為文化類、生活類進行綜合提升。文化類街巷蘊含較多傳統文化資源，生活類街巷以居民生活為主。目前各項前期工作正在有序推進中。

　　老街煥新：重塑古城核心商圈

　　西街、中山路是古城繞不開的地標核心，承載著千年古城的根魂。中山路綜合提升工程、西街綜合提升工程牽動了各方的心。

　　2018年11月初，中山路示范段（打錫街—涂門街）綜合提升工程正式啟動。2019年6月，中山中路（打錫街—鐘樓）綜合提升工程啟動，城市領導者、建設者們爭分奪秒搶抓進度，同時推出多項人性化、便利群眾的暖心措施，生動詮釋了“快工”也能出細活。

　　便民、利民成為中山路保護提升工程施工者們考慮的首要問題。在施工現場，圍擋也成了一道風景線——走進中山路施工段，施工圍擋上印著一幅幅具有童真童趣的繪畫作品，天真可愛。其中，有“童心護古城”攝影作品，展示小朋友們參觀開元寺、府文廟和在古厝出磚入石牆邊了解建筑知識等生動景象﹔有“童心繪古城”繪畫作品，400多幅繪畫作品內容圍繞古城文化元素，既有古早味美食，也有古城美景，體現了孩子們對古城的熱愛﹔還有古城街巷文化典故的照片、漫畫作品等，以大家喜聞樂見的形式宣傳古城保護。

　　施工場地灰塵大、垃圾多怎麼辦？綠色環保施工更彰顯匠心——“這支隊伍24小時輪班，及時打掃清理騎樓地段垃圾，保持路段清潔。加強安全巡邏，保障群眾生命財產安全。”施工組負責人介紹，除了騎樓路段的保潔，在施工場地還設有10人的清潔小組，及時清運建筑垃圾，不堆放過夜，及時沖洗施工地面，降低揚塵。施工車輛要在移動的洗車平台清洗干淨后才能駛出施工場地，堅持文明施工。“以前衛生一天就做一次，車子來來往往的，特別到了下午灰塵非常多。現在有專門的保潔人員每天多次清掃、洒水、拖地，我們店門口更干淨了，還有保安來回巡邏，感覺治安也更好了。”中山路商店業主李阿姨笑著說道。

　　“文明施工”是工程貫穿的理念。“針對群眾反映比較多的揚塵、燥熱問題，我們在施工路段安裝了兩條水噴霧、水噴淋線，一條水噴淋線安裝在騎樓走廊外側，共有300多個噴頭，能有效控制揚塵。一條水噴霧線安裝在騎樓走廊內側，有600多個噴頭，可以防暑降溫。”

　　西街有隨處可見的寶藏，更保留著濃郁的生活煙火氣息。近年來，“古城文化復興計劃”拉開了西街街區保護發展的大幕，“西街綜合提升工程”納入古城生態修復城市修補“七個一”工程，遵循“見人見物見生活”的理念，這份流轉千年的鄉愁將綿延不息。根據工程，主要通過對沿街建筑修繕、夜景照明設計、步行環境建設、市政管線提升等。對於西街的守護，不僅僅在硬件，更著重業態、文化等軟件提升。泉州市出台《泉州西街（鐘樓至新華路）經營業態管理實施方案（試行）》，制定“西街業態管理考評機制”，詳細列出《泉州西街（鐘樓至新華路）經營項目清單》。

　　如今走進西街，南來北往的人熙熙攘攘，仿佛可見當年“市井十洲人”的勝景。“古早味”都還在，“西街老布店”、老書店等一些老泉州人心中響當當的店鋪仍讓人駐足。新商業對接老市井，老街煥發出新的生命力。舊館驛內的青年客棧、小西埕等一批萌發文化創意業態的進駐，讓更多的年輕人在西街玩戲曲、玩攝影、玩音樂、玩繪畫、玩創意，文旅產業風生水起，讓人享受美好的生活。

　　舊景重現：打造古今“對話”窗口

　　在不少老泉州人的記憶裡，從上世紀50年代起就流行的“泉州八景”帶著年少時的生活印記，是當時泉州的名片，寄托了不少人的鄉情。小山叢竹是泉州舊八景之首，古城生態修復城市修補“七個一”工程之一，歷時一年多，在各方的努力下，小山叢竹復建一期完工，以文化公園的新姿重新出現在世人面前。

　　走進重建后的小山叢竹，綠竹掩映，清幽雅致。基於“保護、還原”的出發點和打造精品文化園林的初衷，設計組走訪了泉州規劃專家顧問組、方志委、博物館、民間文史專家等，搜集大量文字圖片資料，保護修繕方案基本還原了小山叢竹的歷史風貌。古建筑建造部分邀請了閩南古民居營造技藝非遺傳承人的團隊來參與設計、建造，“修舊如舊”的手法力求重現當年風貌。小山叢竹公園項目一期主要為修建景觀和建筑，規劃8.9畝的公園復建已經完工，二期將考慮周邊文化資源整合。

　　1954年建成投用的泉州舊車站，是泉州第一個旅客汽車運輸集散地。上世紀70年代中期開始，這裡的物流和人流開始增多，每天車水馬龍，非常熱鬧繁華，也是不少老泉州人心中的記憶。隨著泉州汽車站（俗稱“新車站”）的投入運營，舊車站運輸旅客業務慢慢分流，並於2005年7月停止客運業務，之后這裡成為電商商貿市場。

　　去年11月底，舊車站改造提升工程正式啟動，經過修整，獨特的蘇式建筑風格原貌重現。作為泉州古城雙修“七個一”工程之一的泉州舊車站改造項目，今后將轉變成集公共停車、旅游集散、城市展館、商貿購物於一體的古城旅游集散中心。“大樓在改造修繕過程中，為保証修舊如舊，保持大樓的閩南建筑與前蘇聯式建筑原有風貌，同時根據要求，對房屋進行專門檢測、設計、加固。”施工人員介紹。

　　龍頭山片區位於臨漳門對面，緊鄰新門街傳統文化街區，周邊還有石筍公園、筍江公園、芳草園、西岳龍山寺等景點。古代泉州城牆就在龍頭山旁邊。因為泉州古城地勢朝海（晉江）的方向逐漸降低，位於西南的龍頭山就成為這一帶的最高點。以前的地脈，這個地方像龍的頭部，石筍公園一帶是龍身，浮橋一帶是龍尾。“古城是我的家鄉，從小我走過很多街巷，像西街、龍頭山。現在腦海裡出現的常常是小時候的街巷和生活的場景。”黎明職業大學校長黃世清認為，相比古城內其他片區，龍頭山算是一張可以重新描繪的白紙。“我希望這裡可以恢復一個比較傳統、原汁原味的老泉州，成為能夠體現傳統泉州、本真泉州的一個集中展示的街區。對於接官亭的規劃，我認為可有更豐富的想象，有一種帶入的場景感。通過一些元素的結合，吸引不同的人群來體驗這個有意思的街區。”

　　正如期待，龍頭山片區改造提升工程利用人文歷史資源和面粉廠、麻紡廠等工業遺存資源，打造龍頭山與西街、筍江橋片區的通道，重組片區功能，活化新門街片區，完善古城旅游服務配套，重現古城臨漳門的“入城儀式”。

　　功能提升：看得見水留得住人

　　內溝河是一座城市的“血脈”，對於改善城市生態、美化城市環境、豐富人民生活發揮著重要的作用。八卦溝及兩岸地區綜合提升工程將打通城市“血脈”，激發古城活力，構建“水清、河暢、岸綠、景美”的內溝河環境。該工程將改造市政管線，整治岸線景觀，修繕建筑立面，建設濱水慢性通道等。

　　為了保護內溝河，2018年1月1日，泉州第二部實體性地方法規《泉州市市區內溝河保護管理條例》正式施行。該條例明確了內溝河管理范圍、管理要求和法律責任等，規定內溝河保護管理實行河長制，也為八卦溝及兩岸地區綜合提升工程提供法律支持。

　　古厝是獨特的閩式建筑，老范志大厝展示提升工程旨在通過搶救性修繕行動，完善古大厝內部配套設施，整合周邊景觀的文化資源，煥發古城古建筑的活力。“項目的實施，也將為其他文物保護修繕工作起到示范性作用。”項目方介紹。

　　金魚巷：泉州首個古城背街小巷“微改造”項目

　　2018年5月，泉州首個古城背街小巷“微改造”項目金魚巷以嶄新的風貌呈現在市民面前。踩著石板路，行走在改造后的金魚巷，古城居民平凡的生活日常映入眼帘，清朝進士故居直觀展示著閩南紅磚古厝的流光溢彩，上個世紀的人民電影院舊址讓人想起難忘的流金歲月，271米的街巷，喚起了古城不同時期的歷史記憶。

　　此次改造對背街小巷的管線布局實現精細化設計。改造后的金魚巷實行雨污分流，石板路面上專門設計收集雨水的金魚紋線性排水溝，地下增設污水管線。此外，金魚巷的管線全部下地，天際線變得整潔許多。針對居民建筑外立面的水電表箱，用統一美觀的設計進行了處理，減少了安全隱患。

　　在金魚巷49號和黃氏古厝之間有一條約20米長的支巷，兩邊房屋的牆體原先破敗不堪。對這條巷子實施立面改造時，施工方巧妙地植入十余種閩南傳統建筑工藝進行破損修復，包括亂毛石、走山仁、鳥踏、筒瓦、滴水、小木作、出磚入石、封珀磚等傳統技藝，一條窄窄的支巷，凝聚了閩南建筑工藝精華。

　　“保留不同歷史階段的空間，形成記憶疊加，展示原居民原真生活狀態”成了金魚巷改造的核心要義，也是近年來泉州古城保護“見人、見物、見生活”模式實踐的一個縮影。

　　古早味·歷久彌香

　　隨著時代的發展，一些耳熟能詳、曾經伴隨大家長大的“古早味”老店，不可避免地漸漸沒落並消失。打鐵店、打面店、彈花店……如今，大家已經很難看到這些和“潮流”有著鮮明對比的老店了。但有一些保存下來的老店，不僅充滿著老城的煙火氣息，而且生命力極強，作為古城復興和發展的原動力，一直活躍在大家的視線裡。近幾年，它們在新一代傳承人手裡生機復發。

　　興於市井的老鋪，何以能永續於洶涌的時代洪流之中，它們靠什麼堅守和發展？走進他們的故事，你會發現，延續著這歷經幾十年、甚至百年的驕傲，他們被賦予更多的使命，他們追求更為極致的品質，讓古城的古早味“溢出”文化自信。