人民網莆田2月25日電 (劉卿)元宵節來臨之際,在福建莆田市涵江區涵東街道霞徐社區,非遺技藝傳承人黃一鳴跟隨父親一同“做紅團”,並合力完成直徑近90公分的“超大紅團”。
“紅團是莆田的特色小吃,顏色紅、形狀圓,寓意紅紅火火、團團圓圓。”黃一鳴介紹,這種“超大紅團”一般需要制作約3個小時,與普通紅團不同,“超大紅團”表面的花紋需要手工雕琢,制作原料的糯米粉和面粉比例也較難把握。
黃一鳴跟隨父親參與制作“超大紅團”已近十年。往年元宵節(疫情發生前),制作大紅團和面點齋菜是村裡的習俗,鄉裡鄉親都會集結來鬧元宵。今年為防控疫情,莆田市開展“疫情防控宅在家 掃碼線上看元宵”活動。“做紅團”等當地一些元宵特色民俗,也通過“線上”展示給廣大游客。
在莆田,元宵一月歡騰。從正月初六到二月初二,十裡不同風,一村一習俗。除了“做紅團”,還有江東桔塔、砂花祈福等傳統民俗。今年,莆田荔城區黃石鎮江東村的民俗文化體驗活動“壘桔塔”,同樣引人關注。據了解,“桔塔”寓意迎春納福、吉祥如意,元宵過后紅桔將被分送至家家戶戶,寓意送“吉”到家。