人民網福州1月11日電（陳歡歡、蘭志飛、鄭窈、詹偉業、實習生陳連利）1月11日，福建省十三屆人大三次會議在福州開幕。代表們都關注哪些問題？福建省人大代表、沙縣縣長汪志紅走進人民網福建演播室，與網友們分享了她對“民生小吃創新發展”的建議。
據了解，20年前，福建三明市沙縣就全力扶植小吃業發展，在擴大小吃知名度上採取了不少舉措，一方面，沙縣政府把小吃作為“富民強縣”工程，確定“小吃大產業、小吃大文章、小吃大民生”的發展戰略，先后主導成立了小吃集團、同業公會、小吃產業發展中心，並把黨支部、工會組織建在子公司上，整合政府資源助推小吃發展。
另一方面，成立沙縣小吃培訓中心，建設國家4A級景區“沙縣小吃旅游文化城”、小吃科技館及民俗館，並從1997年起，每年12月8日舉辦“沙縣小吃旅游文化節”，每年吸引超500萬人次到沙縣觀光旅游。此外，沙縣政府先后制定了40多份文件，通過給予資金信貸、鼓勵企業做大做強、支持群眾創業、創建知名品牌等政策扶持，促進小吃產業良性、快速發展。
汪志紅表示，經過20年的發展，“沙縣變大了、變美了、變強了，如今的沙縣老百姓很幸福。”目前，全縣有6萬多人外出經營沙縣小吃，帶動周邊地區6萬多人創業致富。沙縣農民人均年收入由1997年的2805元增長到2019年的20390元，人均GDP位列全省前五，全縣已全部實現脫貧。
民生小吃的發展，不僅帶動了百姓脫貧致富，還促進了第三產業發展、助推改革創新，“沙縣人外出經營小吃，有力推動了金改、林改、綜合治水、小吃轉型、土改等‘金木水火土’改革，使農村資源變資產、資產變資金，為鄉村振興奠定了堅實的基礎。”汪志紅說。
面對國內餐飲發展新趨勢及激烈的競爭形勢，汪志紅建議，民生小吃業發展需加快產業轉型升級，可從“五個一”著手：一是建設一個產業園，重點引進小吃生產加工龍頭企業，目前已有65家食品企業入駐沙縣小吃食品產業園﹔二是成立一個職業學校，與國家級重點中專學校合作共建小吃產業學院，培養小吃的專業從業人員﹔三是搭建一個融合平台，加強供應鏈整合和線上線下平台建設，例如搭建小吃質控保障平台、標准認証平台、營養升級平台等，保障群眾“舌尖上的安全”﹔四是設立一個小吃銀行，專門提供小吃金融服務，實現小吃業主資金回流﹔五是借力一個對外基地，積極拓展“一帶一路”沿線國家市場，目前沙縣小吃依托海外惠僑工程基地，經營范圍已遍布美、日、法等56個國家和地區，並在15個國家注冊商標。
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